سجل مؤشر أسعار التجزئة للمواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع ارتفاعا محسوسا في يناير 2016 مقارنة بنفس الشهر من سنة 2015، حسب ما علمته وأج من وزارة التجارة. "مقارنة بشهر يناير 2015 تم تسجيل ارتفاعات معتبرة بالنسبة لبعض المواد" خاصة مادة الثوم والعدس واللحوم والبصل والحوامض والتفاح المحلي والشاي، حسب بيان أسعار الاستهلاك للمواد الغذائية الأساسية الذي تعده وزارة التجارة. و تراوحت هذه الارتفاعات ما بين 3 و73 بالمئة، حسب نفس المصدر. و شهد متوسط أسعار المواد ال18 التي تكون سلة الخضر والفواكه التي أخذت بعين الاعتبار في بيان الوزارة ارتفاعا في يناير 2016 مقارنة بيناير السنة الماضية ماعدا الطماطم الطازجة و البطاطا و الخس والكوسة والجزر والفلفل. و مس الارتفاع المحسوس في الأسعار بالخصوص الثوم المحلي بحيث زاد سعره باكثر من 73 بالمئة أي 573 دينار للكيلوغرام في يناير 2016 مقابل 332 دينار في نفس الشهر من 2015. كما ارتفع سعر البرتقال إلى 149 دينار للكيلوغرام في يناير 2016 مقابل 112 دينار في نفس الشهر من السنة الماضية (+33 بالمئة) والثوم المستورد ب 476 دينار للكيلوغرام مقابل 365 دينار (+31 بالمئة). وخصت الارتفاعات الاخرى الموز (+27 بالمئة) واليوسفي (+20 بالمئة) والبصل الاخضر والتفاح المحلي(+15 بالمئة). بالمقابل تراجع سعر الطماطم الطازجة بشكل محسوس ليستقر عند 60 دج للكلغ (- 39 بالمائة) و الكوسة إلى 107 دج/كلغ مقابل 150 دج (-29 بالمائة) و البطاطا عند 47 دج/كلغ مقابل 60 دج (-22 بالمائة). أما معدلات أسعار منتجات البقالة سجل العدس اعلى ارتفاع إلى 189 دج/كلغ مقابل 146 دج (+29 بالمائة) و الحمص ارتفع إلى 194 دج/كلغ مقابل 155 دج (+25 بالمائة) فيما زاد سعر الشاي ليصل إلى 527 دج/كلغ مقابل 448 دج (+ 18 بالمائة). و شهدت أسعار الطماطم المركزة والقهوة و الارز والعجائن الغذائية ارتفاعات تراوجت من 6 إلى 13 بالمائة في يناير 2016 مقارنة مع الشهر ذاته في 2015 اما أسعار الدقيق والفرينة والسكر الابيض فبقيت مستقرة نسبيا. غير أن متوسط سعر الفاصولياء الببيضاء فتراجع إلى 180 دج/كلغ مقابل 229 دج (-21 بالمائة) بين فترتي المقارنة. أما أسعار اللحوم الحمراء فسجلت ارتفاعا طفيفا حيث زاد سعر لحم البقر المجمد إلى 670 دج/كغ مقابل 623 دج (+8 بالمائة) ولحم الضأن المحلي إلى 1.328 دج/كغ من 1315 دج (+2 بالمائة) فيما ارتفع سعر لحم البقر المحلي إلى 1.007 دج/كغ مقابل 997 دج/كغ (+1 بالمائة). و تراجع معدل سعر لحم الدجاج إلى 331 دج/كغ مقابل 349 دج (-5 بالمائة) فيما قدر سعر البيض ب 11 دج للوحدة مقابل 12 دج (-11 بالمائة).
