30 gousses d'ail, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre 1- Faites revenir les gousses dans l'huile pendant 5 minutes. 2- Placez-les dans un carré de papier sulfurisé et faites confire au four th 4 pendant 20 minutes. 3- Ôtez la peau, versez dans un bol, salez et poivrez. 4- Servez cet assaisonnement avec une volaille grillée.