Le restaurant Oudjennad, dans le centre-ville d'Azazga, est considéré comme l'un des fleurons de la gastronomie dans la région des Aït Ghobri et même au niveau national. Situé sur l'axe de la RN 72, il permet aux passagers de toutes les wilayas de l'est du pays de venir dans ce restaurant pour goûter une cuisine orientale et les spécialités traditionnelles. L'histoire a commencé dans les années 1980 quand le père Ammi Lounès avait commencé comme cuisinier chez un restaurateur d'Azazga, avant d'hériter le restaurant de l'ancien propriétaire. Ammi Lounès a fini par se faire une aura dans la région au vu de sa cuisine raffinée. Il a impliqué ses enfants dans le travail, afin de leur apprendre les secrets du métier. Par la suite, les Oudjennad ont occupé une place idéale dans le centre-ville. C'est là que le père partit en retraite. Mais sa progéniture n'est pas restée inerte, ils ont innové en mettant en place des horaires d'ouverture,jusqu'à 3h du matin, qui arrangent la clientèle qui voyage durant la nuit, surtout les routiers. L'un d'eux, rencontré sur place en train de déguster son repas, nous a raconté qu'il vient d'Annaba sur Alger sans rien manger jusqu'à Azazga, chez Oudjennad, avant de reprendre la route sur Alger. Un client nous dira qu'il vient de Tizi Ouzou presque trois fois par semaine pour déguster la cuisine de ce restaurant et il amène parfois ses enfants avec lui. C'est au milieu de cette clientèle, que les Oudjennad, Djamel et Mohand, veillent au grain en orientant et en encadrant leurs employés. Une petite fontaine d'eau de source glacée se trouve dans ce restaurant et les gens n'hésitent pas à venir se désaltérer avec la bénédiction des Oudjennad. Les Oudjennad avaient ouvert également un café 24h/24 en face de leur restaurant pour rendre service aux routiers et aux voyageurs de nuit, avant qu'il ne soit fermé à minuit pour des raisons de sécurité.