C'est dans l'hôtel Bouhanche, situé au lieu-dit Akelal à la sortie ouest de la ville de Jijel, que s'est déroulée la traditionnelle fête du poisson. Organisée, jeudi matin par la direction du tourisme en collaboration avec l'association Essafir, cette 10e édition a vu la participation de 17 délégations composées d'une cinquantaine d'exposants venus de six wilayas, à savoir Annaba, Béjaïa, Tipasa, Aïn Témouchent, Souk Ahras et Jijel, a indiqué Bilal Boudjaâdar, président de l'association. Quelque 200 personnes sont venues assister à cette manifestation culinaire et culturelle qui a permis de connaître certains plats faits à base de poisson, préparés par des cuisiniers professionnels et amateurs. Les visiteurs qui sont venus en famille ou entre amis, ont également profité de la sardine grillée en bord de mer préparée spécialement pour eux. "On est venus ici pour assister à la fête du poisson, bien sûr, mais aussi pour déguster les différents plats, notamment la sardine", dira un père de famille que nous avons rencontré. Un autre dira avec ironie : "Je suis venu pour manger de la sardine puisque je suis incapable de me l'offrir à 550 DA !" Par ailleurs, un jury pluridisciplinaire a fait la tournée des tables installées dans le hall afin de désigner les lauréats de cette compétition culinaire. Le centre de formation professionnelle de la wilaya de Annaba a arraché la première place dans la catégorie du meilleur plat de poisson, suivi de l'office du tourisme de Aïn Témouchent à la seconde place et enfin une amatrice de cuisine, Mme Siham Messahel qui vient en troisième position. Dans la catégorie du meilleur exposant, la première place est revenue à l'école spécialisée dans le tourisme et l'hôtellerie Ecomode de Béjaïa, talonnée par le centre de formation professionnelle Didouche-Mourad de Annaba et enfin le cuisinier amateur Abderrahmane Dergal de Texanna, wilaya de Jijel. Rayan MOUSSAOUI
