يشهد سوق اللحوم بولاية وهران تجاوزات خطيرة وصلت إلى حد إستعمال ختم مزور من طرف القصابات و هو ما كشفت عنه عملية الحجز التي قامت بها المندوبية البلدية للعثمانية نهاية الأسبوع الفارط إضافة إلى بيع لحوم طازجة مستوردة على أنها محلية و هي المخالفة التي يرتكبها أغلب التجار لاسيما و أن هذه المادة تعرض للبيع مختومة باللون الأحمر بدلا من الختم المحلي باللون الأخضر غير أن أغلب الزبائن لا ينتبهون لذلك أو أنهم لا يملكون فكرة عن لون الختم المحلي و هو ما يجعل تسويق هذه المادة المستوردة تباع على أنها محلية و بأسعار تتجاوز 1400دج لدى أغلب الجزارين بدلا من سعرها الحقيقي الذي لا يجب أن يتجاوز 800دج كما أن جزارين هم أنفسهم من صرحوا لنا بأن زملاء لهم يرتكبون هذه المخالفة التي لا يعلم بها الكثيرون بدليل أن هذه المنتجات مرخصة بالجزائر و يتم إستيرادها غير ان الجزارين لا يخبرون الزبون بكونها محفوظة بمضافات و أنها مستوردة إذ أن هذا النوع من اللحوم طازجة غير أنها تحفظ من خلال إضافة مواد حافظة بدلا من تجميدها و هو ما قد يجعل الكثير من المستهلكين يتفادون شراءها في حال ما علموا. ورغم أن العديد من تجار اللحوم أكدو ا وجود حالات لإستعمال ختم مزور و هو ما صرح به لنا تجار اللحوم بسوق الشهيد محمود أيضا مؤكدين بأن ما يبيعونه قد يكون غير مراقب غير أنه على الأقل يباع للمستهلك و هو يعلم بأنه غير مراقب بدلا من خداعه بختم مزور فيما أن المخالفة التي ترتكب من طرف أغلب الجزارين تتعلق ببيع اللحوم المستوردة الطازجة . من جهة أخرى فإن هيئات المراقبة و في مقدمتها مديرية التجارة تغفل متابعة هذه الحالات رغم أن هذه التجاوزات ترتكب منذ وقت طويل و صرح لنا في هذا الإطار بعض الجزارين ممن عملنا معهم بأن عامل الثقة ضروري في تعامل المستهلك مع التاجر في إقتناء اللحوم مصرحين بأن الختم المزور من الصعب إكتشافه كونه سيوضع على اللحوم و لن يكون تحديد الفرق بينه و بين الأصلي سهلا .
