رخص والي البليدة كمال نويصر استئناف نشاط تحضير اللبن والرائب غير الموضبتين وذلك وفق شروط تتعلق أساسا بضرورة إحترام معايير النظافة و قواعد التعقيم لتفادي حوادث التسممات الغذائية كتلك التي عرفتها الولاية الشهر الفارط، حسبما أفاد به اليوم الإثنين مدير التجارة المحلي.
وأوضح الهادي بوزكار أن والي الولاية رخص لأصحاب المقشدات وتجار التجزئة لمنتوجات الحليب ومشتقاته تحضير وبيع مادة اللبن والرائب غير الموضبتين وذلك عقب اللقاء الذي جمعه أمس الأحد بممثلي النشاط حيث اشترط عليهم ضرورة احترامهم لقواعد النظافة والأمن ومطابقة المنتوج والمعالجة الحرارية له مع حظر بيع اللبن غير معروف المصدر.
كما اشترط الوالي على هؤلاء -- يضيف المصدر -- ضرورة تفادي تحضير ووضع مادة اللبن في دلاء بلاستيكية كبيرة مضرة لصحة المستهلك كما هو معمول به حاليا إلى جانب إلتزامهم بقيام التحاليل اللازمة لمعرفة ما إذا كانت منتوجاتهم مطابقة للمعايير أو من عدمها.
ودعا نويصر الناشطين في المجال إلى ضرورة تنظيم أنفسهم في جمعيات مهنية لتطوير نشاطهم.
وأضاف بوزكار أن القرار الذي اتخذه الوالي الأسبوع الفارط والقاضي بمنع تحضير وبيع اللبن والرائب غير الموضبتين خلال الفترة الممتدة من الفاتح أوت إلى غاية 30 سبتمبر المقبل لا يشمل أصحاب المقشدات وتجار التجزئة لمنتوجات الحليب ومشتقاته ممن يحترمون قواعد النظافة وشروط التعقيم والمعالجة الحرارية وغيرها.
كما ألح الوالي خلال هذا اللقاء على القائمين على قطاع التجارة بضرورة تكثيف خرجات المراقبة لهؤلاء والسهر على التطبيق الصارم للقوانين لافتا إلى أن القرار يبقى ساري المفعول في حق أولئك المزاولين للنشاط ممن لا يلتزمون بهذه الشروط حماية لصحة وسلامة المستهلك.