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Pain à burger fait maison
Recette
Publié dans Le Soir d'Algérie le 01 - 10 - 2020

360 g de farine, 200 ml de lait, 10 g de levure de boulanger , 15 g de sucre en poudre, 2 g de sel , 2 c. à café de jus de citron, 20 g. de beurre ramolli, graines de sésame à votre convenance.
Faites tiédir le lait et, dans un saladier, mélangez le lait à la farine puis ajoutez-y, dans l'ordre, la levure, le sucre, le sel, le citron et le beurre. Mélangez durant 5 minutes. Il faut que la pâte se décolle facilement des bords de votre saladier. Formez ensuite des boules de 150 g chacune et laissez-les reposer 35 minutes. Une fois les 35 minutes écoulées, faites préchauffer votre four durant 15 minutes. Vos petites boules reposent toujours durant ce temps. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez vos boules dessus ; garnissez-les de graines de votre choix ou laissez-les telles quelles. Remplissez un récipient d'eau et placez-le dans le four. Enfournez vos petits pains 15 minutes. Ils seront prêts quand ils seront dorés.

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