Les agents vont également s'assurer de la qualité des produits mis sur le marché en veillant sur le contrôle de l'hygiène, le respect de la chaîne de froid et des conditions de stockage des produits périssables et des produits sensibles… Les pratiques commerciales au niveau de la wilaya de Tizi Ouzou, sans doute comme ailleurs, sont loin d'êtres réglementaires. Elles connaissent des dysfonctionnements et des irrégularités à la pelle. Pour parer à ces pratiques dont seul le consommateur paie les frais, la Direction de la concurrence et des prix (DCP) de la wilaya de Tizi Ouzou vient d'annoncer la mobilisation de 75 brigades qui seront déployées aux quatre coins de la wilaya pour superviser et assurer le bon déroulement de la pratique commerciale durant le mois de Ramadhan où l'activité commerciale bat son plein et où la consommation atteint des pics, afin de mettre un frein à la fraude qui gangrène les pratiques commerciales. Les agents vont également s'assurer de la qualité des produits mis sur le marché en veillant sur le contrôle de l'hygiène, le respect de la chaîne de froid et des conditions de stockage des produits périssables et des produits sensibles, à l'image des produits laitier, eau minérale, jus et autres boissons qui sont souvent exposés à l'extérieur des locaux commerciaux et au soleil, spécialement en cette période de grandes chaleurs. Ces derniers auront également à s'assurer de la vocation des commerces qui sont transformés pour l'occasion du mois sacré en lieux de vente de produits de pâtisserie, ou encore de zlabia et qelb elouz, etc., car il faut noter que le changement d'activité de façon illégale reste la plus grande fraude pratiquée en cette période de l'année. Notons que le déploiement des agents de la DCP ne se limitera pas au mois de ramadhan et s'étalera au long de période estivale afin d'éviter d'éventuelles intoxication alimentaires spécialement au niveau des stations balnéaires et des restaurants en travaillant grâce au concours de la direction du tourisme qui a été mise à contribution. Faut-il rappeler tout de même que les opérations de contrôle et d'intervention des agents de la DCP sont quotidiennes et les éléments chargés du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes relèvent, à chaque fois, d'innombrables infractions liées notamment au défaut d'hygiène, à l'abattage clandestin, ainsi que l'opposition des commerçants dans certains cas au passage des contrôleurs. Depuis le début de l'année en cours, plus de 60 000 contrôles ont été effectués par les agents de la DCP et 25 commerces ont été fermés pour différentes raisons.
