Sous le slogan "Sihati fi maidati", l'agence thématique de recherche en biotechnologie et sciences agroalimentaires lance, à partir d'aujourd'hui, une caravane de formation et de sensibilisation sur la sécurité, l'hygiène et la qualité des denrées alimentaires. Cette manifestation s'inscrit dans le cadre du programme Madinati de la direction générale de la recherche scientifique et du développement technologique, selon un communiqué de l'institut de la nutrition, de l'alimentation et des technologies agroalimentaires (Inataa). Organisée en partenariat avec les chambres de commerce et d'industrie, "cette initiative se veut gratuite et est destinée aux personnels des DSA, DCP, CACQE et aux responsables assurance-qualité, des partenaires socioéconomiques", est-il porté dans le communiqué de ses initiateurs. Dans sa première édition, cette caravane de formation touchera le territoire national et visera quatre sites en l'occurrence à Constantine, Blida, Oran et Tamenrasset. Le démarrage programmé aujourd'hui 16 octobre à partir de Constantine et ce, à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, se fera sur deux journées les 16, 17 octobre à l'institut de la nutrition, de l'alimentation et des technologies agroalimentaires (Inataa) et concernera plusieurs wilayas de l'est du pays. La caravane poursuivra son programme dès les 28 et 29 de ce mois à l'université Saâd-Dahleb de Blida pour les wilayas du centre du pays puis à l'Ouest à l'université 1 d'Oran les 6 et 7 novembre et enfin les 19 et 20 novembre eu centre universitaire de Tamanrasset pour le Sud. La formation en question sera assurée par des experts et des scientifiques de renommée internationale et portera sur la réglementation algérienne et internationale, la sécurité des denrées alimentaires, les fondamentaux, les bonnes pratiques d'hygiène, la démarche HACCP et les différents systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000, FSSC 22000, BRC IFS). Elle répond à un souci de santé publique et de sécurité du consommateur algérien. Kamel Ghimouze
