Les prix des céréales et de la poudre de lait, dont l'Algérie est l'un des plus grands importateurs mondiaux, ont fortement progressé l'année dernière. La moyenne de l'indice de référence de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) sur les cours mondiaux des produits alimentaires est nettement plus élevée en 2021 qu'en 2020. Sur toute l'année 2021, en moyenne annuelle, l'indice FAO des prix des produits alimentaires s'est établi à 125,7 points, soit 28,1% de plus que l'année précédente. En décembre dernier, l'indice avait reculé de 0,9% par rapport à novembre, mais à un niveau encore supérieur de 23,1% à celui de décembre 2020. "Normalement, des prix élevés devraient entraîner une hausse de la production, mais le coût des intrants, la pandémie mondiale actuelle et des conditions climatiques toujours incertaines ne laissent que peu de place à l'optimisme quant à un retour à des conditions de marché plus stables, y compris en 2022", a indiqué Abdolreza Abbassian, économiste principal à la FAO. Les prix des céréales et de la poudre de lait, dont l'Algérie est l'un des plus grands importateurs mondiaux, ont fortement progressé l'année dernière. Sur l'année entière, l'indice FAO des prix des céréales a atteint son plus haut niveau annuel depuis 2012, en progressant de 27,2% par rapport à 2020. Le maïs a enregistré une hausse de 44,1% et le blé de 31,3%. La FAO indique que l'indice des prix des céréales a baissé de 0,6% en décembre 2021 par rapport au mois de novembre de la même année, car la chute des cours du blé à l'exportation, dans un contexte d'accroissement des disponibilités après les récoltes effectuées dans l'hémisphère Sud, a plus que compensé le raffermissement des prix du maïs. L'indice FAO des prix des huiles végétales a reculé de 3,3% le mois dernier. Mais sur l'ensemble de l'année passée, il a atteint son plus haut niveau jamais enregistré et a augmenté de 65,8% par rapport à 2020. L'indice des prix du sucre a grimpé de 29,8% par rapport à l'année précédente et a atteint son plus haut niveau depuis 2016. L'indice FAO des prix des produits laitiers a progressé de 1,8% en décembre 2021 par rapport au mois précédent, car les cours internationaux du lait en poudre ont augmenté à la suite de la baisse de la production laitière en Europe de l'Ouest et en Océanie. En 2021, la valeur moyenne de l'indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 16,9% par rapport à 2020. La hausse des prix des intrants à l'importation devrait se traduire par une hausse des prix à la production et à la consommation locale, même si certains produits bénéficient d'un soutien de l'Etat. Pour rappel, l'Office national des statistiques, avait indiqué que les prix à la production industrielle, hors hydrocarbures, du secteur public national enregistrent une hausse de 3% au troisième trimestre 2021 par rapport au trimestre précédent. Par rapport à la même période de l'année précédente, l'évolution des prix était de +8,8%. L'année dernière, l'inflation s'est nettement accélérée. Le gouverneur de la Banque d'Algérie, Rosthom Fadli, dans son intervention lors de la dernière rencontre avec les banques et les établissements financiers, avait relevé qu'en octobre 2021, les prix à la consommation de la ville d'Alger ont progressé de 1,3% par rapport au mois de septembre 2021. Cette hausse, a-t-il expliqué, résulte essentiellement des prix des biens alimentaires qui ont augmenté de 2,3% en octobre 2021, soutenue par la forte croissance des prix des produits agricoles frais qui ont inscrit une évolution de 4,1%. Par rapport au même mois de l'année précédente, l'inflation globale s'est accélérée de 5,96 points de pourcentage en une année pour atteindre 9,2% en octobre 2021. Cette évolution reflète la forte hausse des prix des biens alimentaires, passant de 1,8% en octobre 2020 à 14,4% en octobre 2021, en lien avec la forte croissance des prix des produits agricoles frais, qui ont inscrit une évolution de 16,5% en octobre 2021 contre 1,9% le même mois de l'année précédente. Les prix des biens manufacturés sont restés en hausse, atteignant un taux de 6,2%, les prix des services ont évolué de 2,3% en octobre 2021 contre 0,7% le même mois de l'année précédente.
