Autrefois considérée comme un véritable réservoir naturel, Hammamet, située en contrebas du mont Bouakous, ses habitants crient leur désarroi devant un déficit sans précédent en AEP. Dans le passé, la nappe de cette région alimentait d'autres localités, Ouenza au Nord, le chef-lieu de wilaya lui-même. Les sources naturelles faisaient la joie de nombreux visiteurs, allant jusqu'à les exploiter dans des usines d'eau naturelle minérale. Soudain, les sources se tarissent, la surexploitation et les déperditions constituaient, à elles seules, une hémorragie sans fin au point que les habitants de Hammamet et ses environs se retrouvent sans eau ou presque. L'eau devient une denrée rare, on va la chercher plus loin, les citernes et marchands ambulants d'eau sillonnent les quartiers, les citoyens payent le prix fort pour se fournir en ce précieux liquide. Hammamet et ses vergers se rétrécissent, les habitants de Youkous se tournent ainsi vers les autorités de la wilaya, demandant une solution d'urgence pour une crise d'eau qui risque de s'installer dans la durée. Peut-être que la mise en service de 5 nouveaux forages viendra mettre un terme un tant soit peu à ce calvaire de l'eau potable vécu par d'autres communes, Cheria El Kouif ou encore Bir El Ater. Hammamet continue d'être approvisionnée en partie par le transfert du barrage d'Aïn Dalia (Souk Ahras), la population de Tébessa attend avec soulagement l'entrée en service des autres ouvrages hydrauliques, notamment le barrage d'Oued Mellague, qui, selon les experts en ressources en eau, constituera le projet tant attendu, afin de mobiliser plus de ressources hydriques et libérer d'autres et pour l'AEP et pour les projets industriels et d'agriculture.
