Ingrédients : 200 g de boudoirs 400 g de mascarpone 250 ml de crème fraîche liquide entière 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillés 3 citrons (zestes et jus) 50 ml de sirop (mélange d'eau et sucre) Du chocolat blanc pour la décoration Préparation : Dans un récipient, travailler la mascarpone avec les sucres, puis ajouter les zestes des trois citrons... fouetter la crème fraîche entière en crème chantilly bien ferme, ajoutez-là délicatement au mascarpone... Préparer un sirop en chauffant de l'eau avec du sucre, laisser tiédir... Prendre le jus des trois citrons, ajoutez-le à 50 ml de sirop, mélanger... Prendre soit des coupelles individuelles ou comme moi un plat familial, disposer une étage de boudoir, avec l'aide d'un pinceau, les humidifier avec le sirop au citron, (bien humidifié ou faire tremper vos boudoirs dans le sirop), puis ajouter une couche de crème mascarpone, puis encore une couche de boudoir que vous humidifiéz au sirop citronné, et enfin une dernière couche de crème au mascarpone... Décorer de chocolat blanc râpé et de zeste de citron... Mettre au frais au moins quatre heures avant dégustation...