Il ne faut jamais décongeler à température ambiante, c'est la température idéale pour le développement des bactéries. Décongelez au réfrigérateur, dans un récipient recouvert d'un film plastique ou décongelez au micro-ondes en choisissant le mode « décongélation » et si possible le programme correspondant à la catégorie de l'aliment.