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Phytothérapie : Pomme de terre
Publié dans Horizons le 25 - 04 - 2010

Nom courant : Pomme de terre Nom latin : Solanum tuberosum.
Famille : Solanacées.
Habitat : Originaires des Andes. Cultivée dans toutes l'Europe.
Parties utilisées : Les tubercules, les feuilles et les fleurs.
Constituants : Alcaloïde (solanine, toxicité possible. Dans la couche verte ou si elles sont germées), Sels minéraux (1%), Vitamines A, B et C, Hydrate de carbone (molécules à base de glucose mais pas suffisamment complexes pour être des sucres 22%), Acide gras, Acide malique, Amidon, Acide citrique ; Substance azotée (2%), Gommes, Glucose (sucre de base 15 à 25%).
Propriétés :
Partie verte
Calmante ; Légèrement narcotique ; Parasympathicolytique digestif.
Tubercule
Reminéralisant ; Calmant ; Cicatrisant.
Indications :
Interne
Ulcères gastroduodénaux ; Gastrites ; Antiulcéreux (crue avec du jus de carottes) ; Diarrhées ; Crampes abdominales ; Névralgies.
Externe
Névralgies dentaires ; Brûlures superficielles ; Engelures.
Posologie :
- Jus cru ( tubercule) : Contre les ulcères, jus que l'on peut couper avec de la carotte (bêta-carotène) pour le goût mais également pour ses propriétés cicatrisante et enrichissante ou jus de chou, même propriété.
- Application directe : en rondelle sur la joue pour les cas de névralgies dentaires ou brûlures
- Décoction (de feuilles de P de T.) : 1 c à s pour 1 bol (pas dépasser 3 bol/jour), faire bouillir 1 à 2 minutes et laisser infuser 5 minutes (pas longtemps à cause des alcaloïdes). Dans les cas de diarrhées, de névralgies, de crampes abdominales.


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