Ingrédients : 4 pommes de terre en cubes 2 c. à soupe d'huile 3 gousses d'ail hachées finement 1 demi-tasse de persil frais haché fin Sel, poivre Jus de citron au goût 1 piment rouge Préparation : Mettre les pommes de terre dans un bol, arroser de 1 c. à thé d'huile. Etendre en 1 couche sur une plaque chemisée allant au four. Cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen doux. Lorsque l'huile est assez chaude, jeter l'ail, le persil et le piment, cuire en remuant pendant 3 minutes. Ajouter aux pommes de terre et bien brasser pour enrober. Cuire 3 minutes de plus. Saler au goût et presser du jus de citron sur les pommes de terre en goûtant, jusqu'à ce que ce soit à votre goût. Ingrédients : 4 pommes de terre en cubes 2 c. à soupe d'huile 3 gousses d'ail hachées finement 1 demi-tasse de persil frais haché fin Sel, poivre Jus de citron au goût 1 piment rouge Préparation : Mettre les pommes de terre dans un bol, arroser de 1 c. à thé d'huile. Etendre en 1 couche sur une plaque chemisée allant au four. Cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen doux. Lorsque l'huile est assez chaude, jeter l'ail, le persil et le piment, cuire en remuant pendant 3 minutes. Ajouter aux pommes de terre et bien brasser pour enrober. Cuire 3 minutes de plus. Saler au goût et presser du jus de citron sur les pommes de terre en goûtant, jusqu'à ce que ce soit à votre goût.