Les citoyens qui s'attendaient à cette hausse se sont rabattus sur les viandes surgelées, proposées à des prix jugés assez raisonnables. Le kilo de viande fraîche de veau a atteint 720 Da et le kilo de viande fraîche d'agneau a été proposé à 620 Da. Celui de la viande blanche a connu une hausse variant entre 22 et 24 Da dans les marchés quotidiens. L'interdiction de l'importation de la viande blanche en raison de la grippe aviaire, qui sévit en Asie, est à l'origine de l'augmentation du prix de cette viande largement consommée par les citoyens, notamment durant le mois de Ramadhan, nous assurent bon nombre de bouchers interrogés au sujet de cette flambée. Les ménagères s'attardent devant chaque boucherie avant da partir bredouille. Les bouchers profitent de la venue de ce mois sacré pour gonfler leurs prix et satisfaire leur appétit vorace, estiment ces dernières qui ne tardent pas à se rendre dans les commerces qui proposent de la viande surgelée. Le choix est varié et les prix sont abordables, jugeront les consommateurs. Le kilo de viande d'agneau est proposé à 360 Da, la viande désossée à 280 Da et le merguez à 300 Da. La viande hachée, largement consommée durant ce mois pour la confection du bourek, est de 300 Da le kilo. Les consommateurs se rabattent sur cette viande pour garnir la table du f'tour. Certains se plaignent tout de même en raison de son goût. «J'aurai aimé acheter de la viande fraîche, car la surgelée n'a aucune saveur», se plaint une mère de famille.
