Le lait en sachet est devenu une denrée très demandée dans les supérettes et autres locaux commerciaux, où de longues files d'attente se forment quotidiennement devant les commerces de produits laitiers, notamment à Bouira, Bechloul, El-Adjiba et M'Chedallah, où il est devenu très difficile de s'approvisionner en ce produit. Pour faire face à la crise, des commerçants sont parfois obligés de rationner la vente de ce produit (deux sachets par client), une mesure qui ne cesse d'agacer les consommateurs. «S'approvisionner en lait (en sachet) est devenu un véritable casse-tête quotidien, à cause de la pénurie», s'est plaint un groupe de citoyens à l'APS. Des consommateurs dénoncent également les agissements de certains mauvais commerçants qui, selon eux, «ne servent que leurs fidèles clients». Selon le directeur du commerce, Ahmed Gomri, «cette pénurie est due essentiellement à la forte consommation de ce produit durant le mois de Ramadhan, pourtant une quantité de 220 000 litres arrive chaque jour dans la wilaya de Bouira». Ne comptant que deux laiteries, dont la production locale est jugée très insuffisante (48 000 litres/j), la wilaya de Bouira est approvisionnée quotidiennement par les laiteries de Boudouaou (Boumerdès), Tizi Ouzou, M'Sila et Bordj Bou Arréridj, a expliqué le même responsable. Les perturbations enregistrées au niveau de l'arrivage des quantités destinées pour la wilaya de Bouira pourraient être aussi à l'origine de cette crise, a estimé M.Gomri. Les consommateurs sont exacerbés par cette crise, qui touche directement les bourses des ménages, car ils se trouvent à chaque fois dans l'obligation de se rabattre sur le lait en poudre, qui est beaucoup plus cher.
