Regroupant les représentants patentés des minotiers, des opérateurs en boulangerie et de leurs partenaires de la coopérative des céréales et légumes secs (CCLS), une réunion de travail s'est tenue hier au siège de la Chambre de commerce et d'industrie du Rhumel (CCIR). Organisée à l'initiative de la direction du commerce de Constantine, en partenariat avec la CCIR, cette rencontre avait pour objectif premier d'expliquer à ces différents opérateurs économiques la forme et le fond des dispositions légales et règlementaires régissant la qualité des produits et des services. Présidée par le chef de service du contrôle de la qualité, sous tutelle de la direction du commerce, cette réunion- débat avait également pour but d'éclaircir les zones d'ombre et les points de friction relevés ces dernières semaines. Dans la foulée, propositions et suggestions se sont succédé pour tenter d'apporter des éléments de réponse à certains problèmes posés par les uns et les autres. Il est à noter que le prochain tour de table réunira au siège de la CCIR les opérateurs en lait et dérivés, et à cette occasion seront abordés, en long et en large, les dangers pouvant découler des chaleurs caniculaires attendues pour la prochaine période estivale. A ce propos, le représentant de la direction du commerce promet de baliser le terrain par un seuil de tolérance zéro, et ce afin de limiter au maximum les déviances liées aux comportements à risque et autres pratiques contraires aux règles en usage dans ce secteur ultra-sensible, où la moindre erreur se paye au prix fort.
