La capitale du Souf renferme un potentiel naturel et agricole très important, notamment une eau abondante et de larges surfaces agricoles, susceptibles de lui conférer un nouveau statut, celui de pôle agricole par excellence dans le sud du pays. En dehors de sa vocation phoénicicole, cette région frontalière du sud-est du pays, aux atouts agricoles divers et prometteurs, a réalisé un bond qualitatif en matière de production agricole stratégique, à l'instar de la pomme de terre, saisonnière et d'arrière-saison. Au titre de la campagne 2010-2011, la wilaya, qui a réalisé une récolte de 1,5 million de quintaux de pomme de terre saisonnière, table pour la saison 2011-2012 sur une meilleure production. Plus de 5 millions de quintaux de pomme de terre d'arrière-saison sont ainsi attendus, selon les prévisions faites par la Direction des services agricoles. Les intenses efforts déployés pour promouvoir l'activité agricole dans la région ont donné lieu à la diversification des filières agricoles par l'introduction de nouvelles expériences ayant donné des résultats probants, à l'instar de la céréaliculture et de l'oléiculture qui ont connu un essor, au regard de leurs productions en croissance continue. La DSA fait état de la réalisation, lors de la saison 2009-2010 à titre d'exemple, d'une production céréalière de plus de 98.000 quintaux, toutes variétés confondues, avec un rendement moyen de 27 qx/ha. Les résultats encourageants sont perceptibles également dans le domaine de l'oléiculture qui a donné, la saison dernière, une production de 1,7 million Qx d'olives, avec un rendement moyen de 62 Qx/ha. S'agissant de la phoéniciculture, la région d'El Oued recèle un patrimoine de plus de 2 millions de palmiers dattiers, concentrés notamment dans les régions d'Oued-Righ et Oued-Souf. Une surface agricole de plus de 1,5 million d'hectares a été recensée, à fin 2010, dans la wilaya, dont 3.635 ha réservés à la céréaliculture, plus de 27.000 ha à la phoéniciculture et près de 19.000 ha à la culture de la pomme de terre.
