Reflétant les effets des actions et des mesures retenues pour la régulation du marché de la consommation, l'enquête de l'ONS relève une fluctuation légère des prix des produits à large consommation, précisant que « l'indice des prix à la consommation enregistrée, pour ce mois d'octobre 2023, une baisse de 1% par rapport au mois précédent. Au mois d'octobre 2023 et par rapport au même mois de l'année 2022, la variation des prix à la consommation était de +8,2%. Le rythme d'inflation annuel (novembre 2022 à octobre 2023 / novembre 2021 à octobre 2022) était de +9,4% ». Cette baisse qui s'inscrit dans le cadre d'un suivi mensuel, contribue à définir les paramètres qui vont motiver les prochains traitements et solutions pour éradiquer les niches de spéculation, et atteindre une stabilité dans la disponibilité et dans les prix. Cela étant, dans cette configuration, les baisses des prix mensuels, aussi faibles soient-elles, peuvent révéler les taux de production des produits agricoles, et leurs impacts sur la situation globale du marché. C'est ce que retient l'enquête de l'ONS soulignant qu'«après des hausses plus ou moins importantes observées aux deux mois précédents respectivement +4,2% et +0,9%, les prix des biens alimentaires accusaient une baisse de 1,2% en octobre 2023. « Ce résultat est expliqué principalement par la baisse des prix des produits agricoles frais qui enregistrent un taux de -2,7%. Néanmoins, des hausses sont relevées pour quelques produits, essentiellement, les œufs +9,9% et les poissons +9,8%». Une situation qui renseigne sur la nécessité de trouver un équilibre efficace entre les volumes de production, la distribution, et les réseaux de commercialisation. De même importance, la stagnation du taux d'inflation traduit presque directement les effets des volumes d'importation, et leurs impacts sur l'offre et la demande. Sa réduction demeure tributaire de la mise en place des nouveaux leviers économiques, et des effets des résultats des actions menées pour faciliter l'investissement et la création d'entreprises. Autrement dit, le taux d'inflation connaîtra une tendance à la baisse, lorsque les volumes de production des produits à large consommation et les matières premières se substitueront à l'importation. Dans le détail, l'enquête de l'ONS, précise qu' « En octobre 2023 et par rapport à octobre 2022, l'évolution globale des prix des biens alimentaires enregistre un taux de +10,9%. Les prix des produits agricoles frais marquent une hausse de 17,7% avec un taux de +27,0% pour la viande et les abats de mouton et +29,8% pour la viande de poulet. Les prix des produits alimentaires industriels enregistrent une variation de +4% avec un taux de +21,9% pour le café, thé et infusion. » Les prix des produits agricoles frais régressent de près de 2,7%. Des baisses importantes sont observées pour les légumes avec un taux de -13,1%, ainsi que pour la viande de poulet -12,9%. En revanche, des hausses définissent certains produits, essentiellement, les fruits (+1,3%), les œufs et les poissons respectivement (+9,9% et +9,8%). Par ailleurs, les prix des biens alimentaires industriels affichent une augmentation de 0,5%, induite essentiellement par la forte hausse des prix des légumes secs qui marquent un taux de +10,6%.
