Marquant une légère évolution des prix des produits à large consommation par rapport au mois précèdent, la récente enquête de l'ONS relève une variation minime des indicateurs principaux du marché de la consommation. Précisant qu' «au mois d'août 2024 et par rapport au mois précédent, l'indice général des prix à la consommation, au niveau national enregistre une hausse de 1,2%, affecté par une augmentation de l'ordre de 2,1 des prix des biens alimentaires. Alors que la variation des prix à la consommation est de +4,5%, le rythme d'inflation annuel (septembre 2023 à août 2024 / septembre 2022 à août 2023) est de +5,7%». Une situation qui renseigne sur le maintien de la tendance baissière du taux d'inflation qui passe au-dessous de la barre des 6%. Cela étant, les effets de l'offre et de la demande affectée par les variations des volumes de production, notamment pour les produits frais, continue de peser sur la stabilité du marché. En dépit du renforcement des actions de régulation et de la lutte contre la spéculation, la stabilité du marché demeure tributaire des évolutions des paramètres inhérents aux axes centraux, en l'occurrence les volumes de production, l'approvisionnement, le stockage et le transport. À ce titre, il y a lieu de souligner qu'une batterie de mesures à été prise par les pouvoirs publics, pour atteindre des équilibres qui permettent de prévoir et de gérer les périodes de soudures, et les perturbations du marché. Ces dernières se sont articulées autour de l'accompagnement renforcé de l'Etat pour les agriculteurs et les opérateurs économiques intervenant sur la scène commerciale, notamment l'amélioration et la diversification des rendements des productions auxquels s'ajoutent les actions de régulation et de modernisation du secteur. À ce titre, l'indice national des prix des, produits à large consommation pourrait connaître, sous l'effet des résultats de ces actions, une évolution positive, pour les exercices à venir. Dans ce sillage, l'enquête de l'ONS s'est penchée sur les produits qui ont marqué cette évolution précisant que «les prix des produits agricoles frais affichent une hausse de 3,4%, des augmentations plus ou moins importantes définissent cette catégorie de produits. La plus marquante est celle de la viande de poulet (+28,7%), à des degrés moindres, on retrouve les fruits (+10,5%) et la viande et abats de mouton (+1,6%)». Dans le détail, l'ONS relève que «l'évolution des prix des biens alimentaires enregistre une variation de +4,3%. Les prix des produits agricoles frais affichent une hausse de 5,8% avec essentiellement +67,9% pour la pomme de terre. Par ailleurs, les prix des biens alimentaires industriels indiquent un taux de +2,5%, avec une variation tangible de +36,9% pour le café, thé infusion. Tandis que les prix des biens alimentaires industriels accusent une hausse de 0,4%». De leurs coté, «les prix des produits manufacturés et des services varient modérément de +0,1% et +0,2% respectivement, avec un indice des prix à la consommation qui enregistre, pour ce mois d'août 2024, une hausse de 0,3%. Alors que l'évolution des prix des produits manufacturés est proche de +5,7%, celle des services est de +1,9%».
