Plus d'un milliard de portions de nourriture ont été jetées tous les jours en 2022 alors que 738 millions de personnes souffraient de faim et un tiers de l'humanité était confronté à l'insécurité alimentaire. C'est ce qui découle du rapport du Programme de l'ONU sur l'environnement. Le rapport indique qu'en 2022, plus d'un milliard de tonnes de déchets alimentaires ont été produites dans le monde, soit 132 kg par personne et une cinquième de tous les produits alimentaires accessibles aux consommateurs. Sur la quantité générale de déchets alimentaires produits en 2022, 60% ont été produits par les ménages, 28% par les entreprises alimentaires et 12% par le commerce en détail. «Les déchets alimentaires représentent une tragédie globale. Aujourd'hui des millions de personnes vont souffrir de faim car des produits alimentaires sont jetés dans le monde entier. Ce n'est pas seulement un problème sérieux pour la société, cela porte aussi un préjudice important sur le climat et la nature», a déclaré la directrice exécutive du Programme des Nations unies pour l'environnement Inger Andersen lors de la présentation du rapport. Les déchets alimentaires ne représentent pas un problème uniquement pour les pays développés. Dans les pays au climat chaud, et notamment en Afrique, il existe un grand nombre de déchets alimentaires dans les ménages en raison de la grande consommation de produits frais et de l'absence de frigidaires. Le préjudice porté par les déchets alimentaires à l'économie mondiale est évalué à 1.000 milliards de dollars.n
