Beaucoup de boulangeries ont baissé leurs rideaux mardi en raison d'une pénurie de farine panifiable. Une situation des plus pénibles pour les consommateurs qui a poussé le bureau de wilaya de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA) à réagir en s'adressant directement au premier responsable de la wilaya. En effet, dans une lettre adressée, sous le sceau de l'urgence, au nouveau wali de la wilaya, l'UGCCA met en cause les six (06) minoteries que compte la wilaya, «qui ne fournissent pas des quantités de farine aux boulangeries disséminés sur le territoire de la wilaya». «Malgré les promesses de la direction du Commerce pour intervenir auprès des six minoteries, la situation ne s'est pas améliorée, au contraire la farine panifiable se fait, de plus en plus rare, obligeant de nombreuses boulangeries à fermer leurs portes», a dénoncé Bouteldja Nourredine, président du Bureau local de l'UGCAA. «Au moins 400 q de blé tendre sont livrés aux minoteries par l'OAIC, mais la farine manque dans les boulangeries, y compris dans les commerces», écrit l'UGCAA dans sa lettre adressée au wali de la wilaya. La section des boulangers, affiliée à l'UGCAA, menace de revenir à la grève si aucune solution rapide n'est trouvée pour approvisionner les boulangeries en quantités suffisantes. Pour agir sur le prix de la baguette, les boulangers ont décidé de supprimer le sachet habituellement servi gratuitement, d'autres le facturent à 5 DA en plus du prix du pain, au plus grand dam du consommateur, le plus grand perdant.
