انطلق منذ أيام قليلة موسم جني الزيتون 2016/ 2015 ويعد معدل إنتاج هذا المنتوج لهذا العام قياسي مقارنة بالعام الفارط لكن رغم الوفرة إلا أن أسعار زيت الزيتون لم تشهد انخفاضا. حيث يتراوح سعر اللتر الواحد من زيت الزيتون مابين ال700و800 دج ولا يتوقع فلاحون وتجار انخفاض سعر زيت الزيتون هذه السنة على الرغم من تحقيق الوفرة وذلك بسبب المضاربة على حد قولهم.وحسب مديرية الفلاحة لولاية عنابة فإن جني محصول الزيتون لهذا الموسم سجل زيادة بنسبة12 بالمئة مقارنة بالسنة الفارطة وعلى الرغم من الإنتاج المسجل تشهد أسعار الزيت ارتفاعا كبيرا بولاية عنابة وبالولايات الأخرى كجيجل وسكيكدة وقالمة وتيزي وزو والطارف المعروفة بإنتاج الزيتون حيث توصف الأسعار ب الصاروخية طوال أيام السنة وتزيد في فصل الشتاء وتختلف الأسعار بحسب نوعية منتوج الزيتون الذي تستخلص منه مادة الزيت وكذا نوعية المعصرة إن كانت تقليدية أم عصرية وبالرغم من الجهود التي بذلتها الحكومة والوزارة الوصية لرفع الإنتاج إلا أن الحقيقة تؤكد أن الكمية المعلن عنها لا تغطي سوى 5% من الاحتياجات المحلية للعلم أن ولاية عنابة كانت قد استفادت منذ 2012 من 2000 هكتار من الأراضي و التي خصصتها المصالح الفلاحية للنهوض بزراعة الزيتون بالولاية ضمن المخطط الوطني الذي يخص هذه الزراعة الإستراتيجية بمليون هكتار وقد وزعت جملة الأراضي التي يستفاد منها لإنهاء زراعة الزيتون على 4 بلديات ستكون رائدة في تطبيق هذه الإجراءات التنموية وهي بلدية برحال، وادي العنب، التريعات وشطايبي حيث ستكون أغلبية المساحات والأراضي ضمن هذه الأخيرة وللإشارة فإنه تم استصلاح 400 هكتار من الزيتون الجبلي بالولاية . أما بالنسبة لولاية قالمة فإن مديرية المصالح الفلاحية تتوقع إنتاجا يفوق ال 122180 قنطارا من الزيتون للموسم الفلاحي الحالي عبر مساحة إجمالية تقدر ب9443 هكتارا منها 4900 هكتار منتجة وتعتبر بلديات الركنية مجاز الصفاء بوشقوف وادي الشحم، وادي فراغة ، هيليوبوليس، بوهمدان و حمام دباغ من أكثر المناطق المنتجة لهذه المادة الغذائية وموازاة مع بداية عملية التحويل وينتظر أن يحقق إنتاجا زيت الزيتون إلى 25 قنطارا في الهكتار بمعدل 19 لترا في القنطار ويعتبر زيت الزيتون لولاية جيجل الأجود وطنيا حيث وصل إنتاج زيت الزيتون إلى أزيد من 24 ألف هكتولتر برسم حملة الجني لموسم للموسمين الماضيين وكشفت تحاليل في المخبر أجريت عن النوعية الجيدة لزيت الزيتون المنتج بولاية جيجل خاصة ما تعلق بمعدل الحموضة و تضم هذه المنطقة 134 معصرة لزيت الزيتون 47 عصرية و 87 تقليدية و أزيد من 1400 فلاح ينشط في زراعة الزيتون. كما يعتبر صنف «سقواز» المتميز بكبر ثمرته وغناه بالزيت الأكثر انتشارا في البلاد وثلثي مساحة أشجار الزيتون توجد في 5 ولايات في الوسط والشرق وهي بجاية وتنتج %30.8 من الزيتون وتيزي وزو، البويرة، جيجل، سطيف وثلث المساحة المتبقية في الغرب وجنوب البلاد وهي ولايات غليزان ومستغانم ومعسكر وتلمسان وعين تيموشنت في غرب الجزائر ووادي سوف وبشار والجلفة والجنوب ويوجه %88 من الإنتاج للزيت فيما المتبقي لزيتون المائدة.وكشفت أرقام رسمية عن ارتفاع عدد أشجار الزيتون إلى 48 مليونا في العام الماضي مقابل 17 مليونا عام 2002 وبلغ الإنتاج في العامين الماضيين 728 ألف طن في المتوسط لتحتل الجزائر المرتبة الثامنة عالميا في إنتاج الزيتون .
