كشفت مديرية التجارة أن إنتاج الحليب المبستر بولاية تيزي وزو استقر على معدل 420 ألف لتر، وتنتج ثلاثة أرباع هذه الكمية أي حوالي 290 ألف لتر على مستوى ملبنة ذراع بن خدة فيما يتم التحصل على الباقي بفضل ملبنتي "باتوراج" و"ماتينال" المقدرة سعة إنتاجهما ب 100 ألف و30 ألف لتر من الحليب يوميا على التوالي ويتم التحصل على الحليب المبستر بعد تحويل غبرة الحليب المستوردة التي يخصص منها الديوان الوطني لمهنيي الحليب حصة من أكثر من 1000 طن يوميا لمحولي ولاية تيزي وزو أكثر من 800 طن منها موجهة لملبنة ذراع بن خدة. ويقوم الديوان الوطني لمهنيي الحليب بتسويق غبرة الحليب المدعمة من طرف الدولة بسعر 169 دج للكلغ الواحد فيما يبلغ السعر المعتمد حاليا للتر واحد من الحليب المبستر 25 دج. وأشار في هذا الصدد مدير التجارة لولاية تيزي وزو إلى وجود ملبنات تقوم بنفسها باستيراد غبرة الحليب بالسعر المعتمد عالميا لغرض استعمالها لإنتاج الياغورت والأجبان، كما يرى ذات المسؤول أن كمية الحليب المنتجة موافقة إلى حد كبير للطلب المحلي شرط أن يتم ضمان توزيع أفضل لها قصد تجنب الاضطرابات الدورية المسجلة على مستوى السوق التي يصفها البعض على أنها نقص. وأضاف السؤول ذاته إلى إنتاج محولي الحليب بتيزي وزو لكميات غير محددة من حليب البقر المبستر حامل علامة 100 بالمئة اعتمادا على كميات حليب البقر التي يجمعونها بأنفسهم أو يتم جمعها من طرف جامعي الحليب المحليين. ويلاحظ خلال هذا الشهر الكريم وفرة كبيرة لهذا المنتوج بأسواق تيزي وزو مقارنة بالحليب العادي المبستر مع العلم أن سعر لتر حليب البقر يتراوح ما بين 35 و40 دج.
