كشف مدير المصالح البيطرية على مستوى وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، الدكتور رشيد بقدور، أن الجزائريين يستهلكون سنويا قرابة 650 ألف طن من اللحوم الحمراء والبيضاء في العام الواحد حسب التقديرات الأخيرة للوزارة، مؤكدا أن معدل الاستهلاك للفرد الواحد يقدر ب 20 كلغ من اللحوم البيضاء والحمراء سنويا، معتبرا ذلك بعيدا كل البعد عن ما يتم استهلاكه في الدول المتقدمة· وبخصوص استيراد اللحوم، كشف ذات المتحدث خلال نزوله ضيفا على أمواج القناة الثالثة للإذاعة الوطنية، أمس، أن الكميات المتوقع دخولها إلى الجزائر تبلغ 10 آلاف طن من اللحوم تحسبا لشهر رمضان القادم، وسيكون للخواص نصيب فيها، وعملية دراسة وفرز ملفات المستثمرين تتم حاليا، من أجل أن يستقر سعر اللحوم ويكون مناسبا وفي متناول المستهلك· وفي هذا الإطار، قامت شركة ''سوتراكوف'' بتنصيب 60 نقطة بيع للحوم بسعر 650 دينار للكيلوغرام الواحد، وبالرغم من هذا، فإن نصيب الفرد الجزائري يبقى بعيدا عن المعيار الدولي ب 20 كلغ للفرد الواحد فقط إذا علمنا أن ما يستهلكه الجزائريون من اللحوم الحمراء في السنة هو 340 ألف طن، بينما اللحوم البيضاء بين 200 إلى 300 ألف طن خلال نفس الفترة، مؤكدا أن الجزائر تستطيع اليوم تصدير اللحوم نحو بلدان الاتحاد الأوروبي بكميات تتراوح بين 5 آلاف إلى 10 آلاف طن سنويا من اللحوم، خاصة وأن الثروة الحيوانية من المواشي فقط تقدر ب 20 مليون رأس غنم· وكشف مدير المصالح البيطرية أن الوزارة أطلقت مبادرة ترمي إلى إنشاء فرع خاص باللحوم، قصد تنظيمه وحمايته من المضاربة، مضيفا أن شركة مساهمات الدولة ''برودات'' أوكلت لها الصلاحيات لتنظيم سوق اللحوم، وهذا من خلال إنشاء 03 مذابح كبيرة في كل من منطقة ''بوقطب'' بولاية البيض، ''حاسي بحبح'' بولاية الجلفة، و''عين مليلة'' بولاية أم البواقي، حيث تتوفر هي الأخرى على غرف كبيرة للتبريد تصل حدود 20 ألف طن سنويا·
