احتضن متحف الفنون و التقاليد الشعبية بالمدية أمس السبت فعاليات المسابقة الخاصة بمختلف أنواع الخبز التقليدي "خبز بلادي" في طبعتها الرابعة بمشاركة العديد الخبازين الممثلين لمختلف ولايات الوطن. و ترمي هذه المسابقة التي عرفت مشاركة نحو 15 عارض يمثلون عدة ولايات على غرارالمدية و الجلفة و البويرة إلى المحافظة على هذا الإرث الغذائي الذي يعد جزء من تراث الطهي الشعبي القديم نظرا لفوائده الغذائية الكثيرة تقول مديرة المتحف السيدة عديلة طالبي. كما ستساهم هذه المسابقة حسب السيدة طالبي في تطوير هذا التراث الذي تركه أجدادنا من خلال تعلم الخبازين الشباب تقنيات جديدة لتحضير الخبز التقليدي بغية الحفاظ على هذا التقليد إلى جانب تشجيع أولئك الحرفيين العاملين في هذا المجال لمواصلة عملهم. و تعد تظاهرة "خبز بلادي" فرصة للخبازين لاستعراض مهاراتهم في تحضير الخبز التقليدي و منح الفرصة كذلك للزوار لتذوق و التمتع بنكهات جديدة من الخبز غير المعتادين عليها حيث يكمن الفرق بين الخبز التقليدي و غير التقليدي في طريقة التحضير التي تحول عجينة بسيطة إلى منتج لذيذ ذو فوائد غذائية جمة.
