La recette est d�une simplicit� enfantine. Il suffit de faire bouillir les �pinards avec une pomme de terre et un oignon, coup�s en d�s. Pour le go�t, on ajoute un cube de bouillon. On r�duit en pur�e apr�s une vingtaine de minutes, et on d�guste. En prime, on fait le plein de vitamines et de min�raux, calories en moins. Le saviez-vous? Les �pinards et les pommes de terre fontpartie des 20 aliments les plus riches en fibres, comme les l�gumineuses et les pruneaux.