La pâtisserie est devenue la section de prédilection pour les dizaines de citadines de la ville, après avoir vu les avantages obtenus par les anciennes promotions. Près de 2000 nouveaux stagiaires se sont inscrits dans les 9 sections offertes par les 3 centres de formation professionnelle et d'apprentissage, CFPA, existant sur le territoire de la commune de Sidi Moussa. Cela s'ajoute à un effectif de 3100 stagiaires qui suivent leur formation dans les 5 principales sections de comptabilité, bureautique, informatique, mécanique auto, couture et broderie. Celles-ci ont été, depuis des années, considérées comme les préférées par les jeunes lycéens qui ont échoué au baccalauréat, assure-t-on au niveau de ces centres. La moitié de cet effectif est composé de filles qui s'entraînent à des métiers domestiques jugés souvent des plus lucratifs. La pâtisserie est devenue la section de prédilection pour les dizaines de citadines de la ville, après avoir vu les avantages obtenus par les anciennes promotions. De nombreuses filles ont ouvert des points de fabrication et de vente de gammes de pâtisseries appréciées par la population de la Mitidja. La raison ? La possibilité de pratiquer ce métier à domicile par des filles des localités semi-urbaines et rurales. Aussi, les femmes au foyer ont bénéficié de formations dans cette filière, dans le cadre de la promotion de la femme rurale initiée par les pouvoirs publics. La dotation en équipements de structures de formation professionnelle a toujours été la revendication des gérants et de stagiaires, dans le but de pouvoir concrétiser les projets dans des ateliers. Certains équipements de base ont été fournis et certains ateliers viennent d'être renouvelés. La mécanique, l'électronique et l'informatique sont davantage dotées de matériels indispensables. Les ateliers de maintenance ont vu, durant les dernières années, une surexploitation en raison de leur importance. L'ouverture de la section de l'aménagement urbanistique est motivée par cette dynamique que connaissent, ces derniers temps, le secteur de l'habitat et les travaux publics, lesquels emploient certains artisans des localités de cette commune de la circonscription de Baraki.
