Pendant le Ramadhan, les produits riches en colories sont excessivement consommés. Le docteur Brahimi estime qu'il est important de faire attention à ce que l'on a dans son assiette. D'après ses calculs, l'on consomme 18 000 calories par personne durant ce mois lors des deux repas (ftour et s'hour). Il signale ainsi qu'un bol de chorba de 250 ml contient 208 calories, une demie baguette de pain 343 calories et une petite bouteille de limonade 132 calories, 100g de viande de mouton 225 calories, une cuillère à soupe d'huile 90 calories, 200gr de légumes verts 80 calories, 100 g d'abricot sec 182 calories et une banane 90 calories. Un gâteau aux amandes (kalbalouz) c'est l'équivalent de 460 calories et un fromage de 50 g, du camembert par exemple, c'est 165 calories. Avec cette valeur, on a dépassé, conclut-il, la ration journalière d'une personne qui a une activité physique moyenne.
