FC Barcelone: Ce message fort sur l'influence de Lionel Messi au Barça...    Tribunal de Sidi M'hamed à Alger : 24 manifestants jetés en prison    Al Ahli: L'entraîneur de Belaili limogé    BENSALAH SIGNE LES LOIS RELATIVES A LA TENUE DE L'ELECTION PRESIDENTIELLE : Convocation du corps électoral    SOUTIEN A LA CREATION D'ENTREPRISES AU SUD : Levée de gel pour les projets des jeunes    RENTREE UNIVERSITAIRE 2019-2020 A MOSTAGANEM : L'université renforce ses capacités d'accueil    HECATOMBE ROUTIERE : 11 morts et 20 blessés en 48 heures    KHEIR-EDDINE : Les parents d'élèves demandent une protection policière    Les forces de sécurité répriment un rassemblement pacifique à Constantine    Liverpool : Van Djik encense Firmino    Le Kremlin en faveur d'une relance des discussions    Les manifestants insistent sur le départ du système    Des personnalités nationales et des organisations dénoncent    L'Opep et ses alliés sur le gril    La FTF a défalqué six points au Club Africain    Le Real se régale, puis se relâche    "La Tunisie est en train de forger son propre modèle démocratique"    La libération du candidat Nabil Karoui sera «une évidence» s'il sort vainqueur    Qui succédera à Essebsi en Tunisie ?    Saisie de 12 000 comprimés de psychotropes    Meilleures recettes au gingembre pour traiter l'asthme    Un homme électrocuté    Hommage à Cheb Hasni par les siens    Soirées diwane au dendoune et karkabou    Le lion mécanique de Léonard de Vinci exposé à Paris    Ligue des champions (2e tour, match aller) USM Alger – GOR MAHIA (20H45) : Tout pour assurer au stade Tchaker    CAF Football Awards : Les 10 candidats connus en octobre    Football professionnel : Une AGEx mardi pour adopter un nouveau système de compétition    Parution. L'Encyclopédie algérienne (édition 2019) : Un coffret fort intéressant    Washington confirme la mort de Hamza Ben Laden    Tlemcen: La Casnos veut ratisser large    Ils avaient subtilisé l'arme d'un policier: Un individu tué et deux autres blessés près d'Azeffoune    Mort des tribus, naissance des tribalismes (III)    Lancement du concours international de la photographie sous-marine de la corniche jijelienne    Appel à hâter la désignation d'un nouvel envoyé personnel du SG de l'ONU    Aigle Azur (SNLP) : Le Comité d'entreprise soutient deux offres de redressement    Résoudre rapidement, par une élection présidentielle transparente, la crise politique ou la régression    Bomare Company mise à l'honneur dans le magazine allemand de l'IFA Berlin    Le Mouvement El Bina prêt à s'engager dans l'élection présidentielle    Prochaine édition du Festival national de la littérature et du cinéma de la femme    Il fête ses 50 ans de carrière à Alger    De nouvelles taxes sur les véhicules ?    Le président de Microsoft se positionne aux côtés de Huawei    L'Algérie réaffirme sa position    Ahmet Davutoglu quitte l'AKP pour créer un mouvement rival    Un individu abattu à Tizi-Ouzou    Bedoui exprime sa "gratitude" à l'ANP    Deux films algériens en compétition officielle au festival international d'Elgouna en Egypte    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.





Sécurité alimentaire
La démarche américaine HACCP en débat
Publié dans El Watan le 02 - 01 - 2006

Le ministère de l'Industrie a organisé récemment, en collaboration avec l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel (Onudi), une journée d'information.
La rencontre a porté sur la mise à niveau des entreprises algériennes spécialisées dans la production agroalimentaire sur la base de la méthode américaine Hazards Analysis Critical Control Points (HACCP). Elle a regroupé des opérateurs économiques, des associations de protection du consommateur, des cadres du commerce et des représentants de laboratoires de contrôle de la qualité de la majorité des régions de l'est du pays. Quoique techniques, les interventions des experts ont laissé apparaître que, dans le domaine de la mise à niveau et de système de management de la sécurité des produits alimentaires, un grand fossé sépare les entreprises algériennes de celles de différents pays du monde. Leurs interventions ont été principalement axées sur la promotion de concepts et de pratiques de management dans le cadre de l'application du HACCP, de l'accord de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) notamment, les obstacles techniques du commerce, sur la norme ISO 22 000 et sur la protection du consommateur telle que définie par le dispositif législatif et réglementaire en Algérie. Les conférenciers se sont longuement attardés sur la question de l'entreprenariat. Ce qui a entraîné de nombreuses interventions des participants sur des cas concrets des difficultés rencontrées. Outre l'analyse des points critiques des dangers dans la chaîne alimentaire tels que cités par la méthode américaine HACCP, l'on retiendra l'annonce faite par M. Alessandro quant à l'octroi par l'Italie de 1,5 million de dollars pour le financement en Algérie du projet intitulé « Renforcement des capacités des structures d'appui et assistance à la mise à niveau des PME dans l'industrie agroalimentaire ».
La démarche qualité
La démarche du représentant de l'Onudi était essentiellement axée sur les enjeux de la démarche qualité et de l'introduction du concept de traçabilité et des l'Algérie amorce à l'OMC. A cette rencontre d'Annaba ont été également abordés les obstacles techniques au commerce (OTC) et le droit de les réglementer dans le cadre de l'OMC. « Rien ne saurait empêcher un pays de prendre les mesures nécessaires pour assurer la qualité de ses exportations, à la nécessaire protection de la santé de ses populations, de sa faune et sa flore, à prévenir des pratiques de nature à induire. Le consommateur algérien a de tout temps été considéré comme un tube digestif et n'avait aucun droit de regard sur la qualité des produits qui lui sont soumis. Il est temps que les mentalités évoluent et la prise de conscience soit prise des deux côtés (producteur/consommateur) », ont souligné plusieurs conférenciers. Salubrité et hygiène des aliments en Algérie ont été d'autres aspects abordés par les participants.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.