Des commerçants étalant des fardeaux de boissons gazeuses, d'eaux minérales et de jus de fruits sur les trottoirs, sous un soleil de plomb. Quoi de plus familier dans les rues d'Oran ? Les responsables de la direction du commerce ont toutefois mis en garde contre les risques encourus par les produits alimentaires qui sont posés sur les trottoirs des rues et exposés par les commerçants, durant de longues heures au soleil. Une bouteille en plastique perd son étanchéité après exposition au soleil, ce qui rend le produit vulnérable aux facteurs externes. De son côté, le directeur du commerce de la wilaya d'Oran a annoncé que deux brigade ont été mobilisées pour lutter contre le phénomène. Les auteurs de cette infraction risquent la fermeture. D'autre part, deux caravanes de sensibilisation sur les risques des intoxications alimentaires qui se manifestent principalement pendant la saison estivale, ont démarré hier à partir de la direction régionale du commerce d'Oran. Ayant pour but de sensibiliser les consommateurs sur le risque des aliments proposée sur la voie publique, la première caravane sillonnera les différentes commues de la wilaya et la deuxième ciblera les wilaya de Tlemcen, Mostaganem, Aïn Temouchent et Sidi Bel Abbès. Selon M.Slimani, chef de service du consommateur, la caravane regroupe la direction de la santé, l'association du consommateur, la direction de l'environnement et l'inspection vétérinaire pour informer le consommateur sur les dangers qu'il encourt en cas de non-respect des mesures d'hygiène. Celui-ci doit s'assurer que la chaîne de froid est respectée, sur l'étiquetage des produits, notamment les dates de péremption, de fabrication et de conservation. En cette période estivale, et avec la hausse de la consommation, une multitude de produits d'origine douteuse apparaissent sur les étals et sont commercialisés sur le marché informel à Oran. S'il est vrai que la responsabilité du consommateur n'est pas à écarter, du fait que ce dernier est attiré par les petits prix des produits périssables, les risques des intoxications alimentaires et du botulisme sont là.
