La chorba est chère Les Médéens sont consternés par les prix demandés pour le « frik », préparé à partir de blé dur et qui est utilisé dans les chorbas familiales, durant le mois sacré du Ramadhan. Les vendeurs le proposent à 210 DA le kilogramme, contre 120 DA l'année dernière. Selon les vendeurs, c'est la rareté de ce produit qui a provoqué cette augmentation. Les clients n'ont pas accepté cette explication qu'ils estiment injustifiée, cela d'autant plus, disent-ils, que beaucoup de revendeurs proposent du blé tendre qui ne peut être consommé comme frik. Le prix de la viande blanche en hausse Aussi paradoxal que cela puisse paraître, le prix de la viande blanche connaît une hausse vertigineuse à travers les différents marchés de la wilaya de Médéa. Alors que la semaine dernière le prix du kilogramme du poulet vif était de 120 DA, aujourd'hui il varie entre 150 et 160 DA. Par ailleurs, le kilogramme de poulet vidé, cédé à 18 DA la semaine dernière, a été vendu, hier, entre 210 et 230 DA. la principale cause de cette hausse est la rareté de ce produit. Selon certains vendeurs, le prix de la viande blanche risque d'atteindre 250 DA le kilogramme dès la semaine prochaine, car, ont-ils justifié, « nous trouvons déjà des difficultés à nous procurer des quantités suffisantes de poulet pour honorer nos commandes ». Les restaurateurs, pour leur part, n'ont pas suffisamment de poulets rôtis pour satisfaire la demande. La viande rouge connaît, elle aussi, une légère hausse. Les cafetiers montrés du doigt Alors que le prix du sucre se stabilise à 65 DA le kilogramme, chez la plupart des détaillants, les consommateurs ne savent plus où donner de la tête avec les augmentations subies par d'autres produits, en liaison directe avec le sucre et son prix. Les premiers à avoir bénéficié des effets secondaires du prix du sucre sont les cafetiers, que des clients montrent du doigt. « Augmenter le prix du café servi de 10 à 15 DA est aberrant. Quelle est la quantité de sucre que nous mettons dans notre tasse. Elle est infime. Alors pourquoi 5 DA de plus ? », déplorent des clients. Les autres produits à base de sucre ont observé un temps d'observation, puis ont vu leur prix prendre l'ascenseur. Ce qui est révoltant, c'est que ce sont les détaillants qui opèrent la plus grande hausse. Pour les boissons gazeuses et les jus, les prix ont été augmentés de 5 DA par bouteille. Les commerçants interrogés ont déclaré, « Avant, on payait la bouteille à 13 et 22 DA. Maintenant, c'est à respectivement 16 et 25 DA que nous la payons. Donc nous la revendrons à 20 et 30 DA. » Les autres produits sucrés sont à l'avenant, comme les gâteaux, dont les prix ont connu des augmentations situées entre 30 et 40 DA. Mais les prix des yaourts et des crèmes desserts demeurent tels quels.
