Cuisine et table se conjuguent au pluriel depuis hier au pavillon C du Palais des expositions des Pins maritimes, pour le plaisir des regards et du goût. Dans une première édition qui se veut l'ébauche d'un rendez-vous annuel, le 1er Salon des arts culinaires et des arts de la table, organisé sous le haut patronage du ministre de l'Environnement, de l'Aménagement du territoire et du Tourisme, est ouvert à la curiosité des consommateurs algériens jusqu'au 7 du mois en cours. Dédié à la célébration de la gastronomie algérienne, ce salon, intervenant à une semaine du mois sacré du Ramadhan, se veut un réflecteur braqué sur les saveurs culinaires pour présenter la garniture de la table algérienne avec ses différentes facettes et couleurs. L'organisateur du salon, Serradj Communication, a tenu à réunir sur une même scène opérateurs économiques et prospects du secteur des arts de la table. Ainsi, acheteurs et fabricants, consommateurs et détaillants à la recherche de nouveaux produits, restaurateurs et hôteliers, hommes d'affaires et importateurs à la recherche de représentations ou de réseaux de distribution sont conviés à prendre part à l'honneur porté au plaisir du goût. « Saveurs et goûts est un salon semi-professionnel qui se donne pour ambition d'apporter sa modeste contribution à la promotion du tourisme gastronomique, c'est un lieu aussi de rencontrer le consommateur algérien ouvert aux plaisirs du palais », lit-on sur la brochure du salon. Au programme de cet événement haut en couleurs culinaires, expositions et stands de dégustation. Des opérateurs spécialisés dans l'agroalimentaire, ou dans l'électroménager et le détergent se joignent aux hôteliers et traiteurs pour brosser un tableau de la cuisine algérienne en ce qu'elle a de plus prestigieux. Ainsi, Cevital, Enasel, Grünes Life et Henkel côtoient l'hôtel Safir Mazafran, la Kheima de M'sila, le Jardin secret de Tizi Ouzou ou encore Dar Ksentina, déclinant des mets de saveurs aussi variés que riches. Les amateurs de la bonne table sont invités à faire un tour dans l'horizon gastronomique proposé par « Saveurs et goûts ».
