La demande en arachides et fruits secs est très forte durant le mois de Ramadhan. Malgré la hausse de leurs prix en cette période, cela n'a pas influé sur la vente. Bien au contraire, a constaté l'Association de protection et d'orientation des consommateurs et de l'environnement (Apoce). Cette dernière met par la même occasion en garde les citoyens contre les produits contaminés par des champignons. « Les arachides et les fruits secs, exposés à l'humidité et à la chaleur, favorisent la croissance de mycotoxines. Chaque produit a un taux de tolérance de cette matière et si le seuil de ce taux est dépassé, les champignons se multiplient mettant ainsi la santé des consommateurs en danger », indique le président de l'Apoce, Mustapha Zebdi. Il signale que le cumul de ces toxines peut conduire à des cancers. De ce fait, conseille-t-il, les consommateurs doivent se montrer prudents et attentifs dans leurs achats. « Si le produit est couvert d'une sorte de poussière noirâtre, ce sont des champignons et dans ce cas, il vaut mieux ne pas les acheter. Ne pas acheter non plus les produits conservés dans des sachets en plastique et exposés à la chaleur. N'acheter que les produits conservés dans un endroit sec et aéré », signale-t-il. Il conseille, en outre, de porter une attention particulière aux cacahuètes. Selon une étude réalisée par des chercheurs algériens, rapporte-t-il, le taux de mycotoxines est trop élevé dans les cacahuètes commercialisées chez nous, dépassant largement la norme internationale. « Les cacahuètes sont surtout issues des pays comme la Chine où les arachides cultivées sont fortement contaminées par ces toxines. C'est pour cette raison que certains pays n'importent pas d'arachides de Chine. Nous devrions faire de même », dit-il en soulignant qu'il faut se méfier tout de même aussi des arachides et des fruits secs qui coûtent moins cher.
