Photo : Lylia M. « Il n'y aura pas de pénurie de pain ni de lait pendant les deux jours de l'Aïd». L'assurance vient du SG de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA) Salah Souilah, fraîchement reconduit à la tête de l'organisation. M. Souilah a affirmé hier que des instructions ont été données à l'ensemble des fédérations de l'Union en vue d'assurer un service minimum durant les deux jours de la fête (vendredi et samedi). D'ailleurs, la fédération des boulangers affiliée à l'Union rassure les consommateurs qui, généralement, craignent la rareté de produits de large consommation dans de pareilles occasions. Pour la fédération, les boulangeries seront ouvertes durant les jours de fête. « Les 14 000 boulangers adhérents à l'UGCAA ont affirmé garder leurs pétrins en marche durant l'Aid», précise le SG de l'UGCAA. Au niveau des grandes villes, Salah Souilah souligne que 99% des boulangers seront ouverts et que « seuls ceux qui emploient des ouvriers qui ne sont pas de ces villes, telle la capitale, devront baisser rideaux », explique le représentant de l'Union qui ajoute que son organisation n'a reçu aucune demande de départ en congé de la part des boulangers ou autre commerçant le jour de l'Aïd. Cependant, quelques boulangers de la capitale indiquent qu'ils travailleront uniquement la matinée de l'Aïd pour reprendre le lendemain et que « les consommateurs devront faire leurs provisions en la matière », conseille-t-on. Pour ce qui est du lait, l'UGCAA indique que des dispositions ont été prises pour atténuer les perturbations sur ce produit de première nécessité, très demandé durant ces jours de fête. Ainsi, assure-t-on, la distribution de lait se fera en quantités suffisantes la veille de l'Aïd dans toutes les épiceries. L'Union des commerçants précise à cet égard qu'il n'y aura pas de distribution la matinée de l'Aïd mais au deuxième jour la livraison se fera normalement. Il sied de signaler dans cette optique qu'hormis les pharmaciens qui sont soumis au respect des règles de la réglementation, les autres magasins et commerces fixent librement les horaires de leurs ouvertures et fermetures. Cette situation n'a jusqu'ici pas changé en dépit d'une circulaire du ministère du Commerce ordonnant aux commerçants d'assurer la continuité du service les jours de fêtes. Pour l'UGCAA, cependant « il est impératif d'assurer la sécurité des commerçants, notamment pour ceux qui seront dans l'obligation de rester ouverts à des heures tardives le soir, et cela par le renforcement de la sécurité ».
