Modération n Les ménages ne se sont pas bousculés dans les marchés de la wilaya ces dix premiers jours du ramadan pour faire leurs emplettes grâce à la disponibilité de légumes et fruits frais et à la stabilité des prix de nombre de produits. Une affluence très modérée des ménages est observée dans la wilaya au cours de la première décade du mois de ramadan au niveau des marchés et des commerces de denrées alimentaires de large consommation. Les observateurs expliquent cette «tendance très positive» dans les pratiques de consommation durant le mois sacré par une large disponibilité des produits de large consommation et la variété des légumes, fruits, viandes et autres confiseries, ainsi que par une prise de conscience des ménagères annabies de l'importance d'une alimentation équilibrée et «intelligente» durant le mois de jeûne qui se déroule cette année au mois d'août. Les nombreux commerçants de fruits et légumes du marché couvert du centre-ville de Annaba font ainsi état d'une forte croissance de la demande des ménagères sur les légumes et fruits locaux, notamment ceux produits dans les potagers de Seraïdi et autres localités montagneuses de la wilaya. La disponibilité des produits agricoles frais et la stabilité des prix de nombre de produits ont été, relève-t-on, la conséquence des mesures du programme de régulation des produis agricoles de large consommation ayant permis le stockage d'importantes quantités de denrées et leur mise sur le marché en fonction de la demande. Il a été ainsi procédé à travers toute la wilaya de Annaba à l'exploitation de 33 chambres froides pour l'entreposage de quantités suffisantes pour satisfaire la demande locale de pommes de terre, de piments, de tomates et de certains fruits très demandés en ce mois de ramadan. Outre l'évolution dans la culture de consommation des ménages, la rigueur qui caractérise l'application des règles régissant les activités commerciales ont également permis de réguler les pratiques des opérateurs. L'activité occasionnelle des pâtissiers traditionnels envahissant par le passé les espaces publics, a été ainsi soumise à l'obtention du registre du commerce, une condition scrupuleusement vérifiée par les contrôleurs de la direction du commerce, déployés en ville, notamment durant ce mois de jeûne. Ces mesures rigoureuses ont contraint de nombreux commerçants occasionnels, habituellement récalcitrants, à renoncer à cette activité, laissant place aux seuls professionnels et aux vrais commerçants.
