Que manger pour éviter l?hypoglycémie ? Le fameux coup de barre de 11 h, ou celui du milieu d?après-midi, correspond souvent à ce qu?on appelle une hypoglycémie. A jeun, le taux de glucose dans le sang est régulé aux alentours de 1 g par litre. Si ce taux baisse beaucoup, vous ressentez une sensation de faiblesse intense, accompagnée d?une faim à tout dévorer, parfois même de bourdonnements d?oreilles et de troubles de la vue. Ce phénomène est lié à des erreurs nutritionnelles : paradoxalement, il fait très souvent suite à un repas riche en sucres rapides, qui élèvent la glycémie, provoquant une réaction non moins brutale de l?organisme, d?où la sensation de malaise. Si sur le moment, il faut prendre quelques morceaux de sucre, le traitement de fond consiste à diminuer les sucres rapides de son alimentation. Ainsi, vous supprimerez les produits sucrés tels que sucre, pâtisseries, chocolat, etc. et privilégierez les sucres lents tels que les féculents et les légumineuses. Enrichissez vos menus en fibres et en protéines de façon à retarder l?absorption des sucres ; répartissez ce que vous mangez sur un plus grand nombre de repas en adoptant un goûter. Ne sautez pas les repas. Les aliments à privilégier sont les féculents : lentilles, haricots et le riz complet qui font partie des aliments glucidiques les plus lents, mais aussi le yaourt et le fromage blanc. Par leur apport en protéines au cours d?un repas, tous deux contribuent à ralentir le passage dans le sang du glucose contenu dans les glucides. Faites le plein de fibres ! Non contentes d?assurer un bon transit intestinal, les fibres jouent aussi un rôle protecteur contre l?excès de cholestérol et le cancer du côlon. Pourtant, notre consommation reste insuffisante, en Algérie. Elle est de 15 à 20 g par jour, alors qu?elle devrait atteindre 25 à 30 g. Alors, misez sur les meilleures sources.
