La valorisation et l'intégration des produits agricoles algériens dans l'industrie des boissons sera au menu d'un symposium prévu aujourd'hui à Alger, indiquent les organisateurs. Organisé par la fondation Filaha-innove et l'Association des producteurs algériens de boissons (APAB), ce symposium a pour objectif de rapprocher les différentes parties prenantes (investisseurs, agriculteurs, administration) et de lancer un débat autour de la valorisation de l'arboriculture fruitière, a expliqué le président de la fondation Filaha-innove, M. Amine Bensemmane. «Il est nécessaire de mettre en place une synergie entre l'offre agricole et les besoins industrielles pour faire face à la pression exercée par les produits importés, notamment les dérivés de fruits utilisés par l'industrie des boissons», a estimé le président cette fondation. L'objectif est d'arriver à utiliser les produits agricoles de l'Algérie dans l'industrie des boissons dont 95% de ses intrants sont importés de différents pays. Cette rencontre abordera également les exigences de sécurité des denrées alimentaires auxquelles les unités de production de boissons sont soumises, le process et l'engineering, ainsi que les récentes évolutions réglementaires en matières d'utilisation des additifs alimentaires.
