“La problématique de la filière lait”, est le thème phare de la 7e édition du Salon international des production et santé animales (SIPSA) qui ouvrira ses portes le 13 mai prochain aux Palais des expositions, à Alger. A noter que cette manifestation se déroulera en même temps que le 7e Salon international du machinisme et de l'équipement agricoles (Agrisime). La filière lait sera à l'honneur de ce grand rendez-vous économique. Les thèmes qui seront abordés seront basés sur les concepts de production, collecte, hygiène et conservation du lait. Il y'a lieu de rappeler que l'Algérie est le premier consommateur de lait au Maghreb avec 3 milliards de litres par an. Le taux de couverture par la production locale est de 40 %. Le reste est importé sous forme de poudre de lait. Cependant, le taux de la collecte du lait reste insignifiant dans le pays, puisqu'il ne dépasse pas les 10 à 15 % de la traite. Ce qui pose problème à la filière et aux éleveurs-producteurs. Elle cause des dégâts considérables à la production locale et impose d'une manière indirecte le recours à l'importation. Ce qui implique que les deux tiers de la consommation algérienne, soit 2 milliards de litres, proviennent de l'extérieur. Ce dysfonctionnement s'explique, selon certains experts par le manque de technicité chez les éleveurs algériens, notamment en matière de machinisme agricole et leur faiblesse à développer de grands élevages et donc, leur incapacité à réduire les coûts de la production. Par ailleurs, la flambée des prix de la poudre de lait sur le marché mondial a créé une situation de crise pour la filière laitière en Algérie. L'industrie du lait fait face depuis quelques mois déjà à une crise sans précédent en raison de la rupture chronique des stocks de la poudre de lait. La libéralisation du marché est devenue la principale revendication des opérateurs privés. Mais les pouvoirs publics refusent catégoriquement toute augmentation du prix du sachet de lait pasteurisé. Rappelons que le gouvernement a annoncé dernièrement la création d'un office national du lait qui prendra en charge l'importation de la matière première. Pour revenir au Sipsa-Agrisime 2007, cette manifestation se veut un carrefour incontournable d'échanges et de mise en relations d'affaires. La problématique de la hausse des prix du lait sera donc traitée sous tous ses angles, et les professionnels auront donc à expliquer clairement les tenants et aboutissants de ces nouvelles donnes du marché du lait national et même mondial. Le salon, organisé par Expo-Vet, connaîtra la participation de 300 exposants nationaux et internationaux et également la tenue du forum international des vétérinaires, une manifestation scientifique qui traitera, entre autres, des thèmes liés à la production, l'hygiène, la collecte du lait et la vulgarisation des politiques agricoles, les énergies renouvelables et les biocarburants.
