Même si ces derniers jours ont été caractérisés par une hausse des températures, ce n'est qu'aujourd'hui, 21 juin, que l'été s'annonce de façon officielle. Avant même que la saison s'installe, les estivants se ruent déjà sur les plages. Il faut dire aussi que la circulation automobile sur les principaux axes routiers du littoral commence à être perturbée, notamment pendant les week-end du moment que nombreux sont ceux qui n'ont pas encore pris leurs congés. A l'arrivée de la saison estivale, tout le monde ne pense plus qu'aux vacances mais ce qu'il ne faut pas négliger c'est qu'avec l'arrivée des grandes chaleurs, le spectre des intoxications alimentaires resurgit. Bien que des efforts importants aient été fournis et de nouvelles dispositions et mécanismes mis en place, les consommateurs doivent vérifier la nature des aliments et la façon dont ils ont été préparés et préservés. Les gens ont tendance, durant l'été, à se nourrir auprès des fast food et des Pizzeria pour ensuite passer chez le vendeur de glaces pour se rafraîchir, mais le risque est important au niveau de ces commerces dont la majorité ne répond pas à la moindre norme d'hygiène. Résultat, les services des urgences des hôpitaux se retrouvent souvent encombrés par des personnes souffrant d'intoxication alimentaire. Il ne faut pas oublier que les enfants, tout comme les personnes âgées sensibles aux intoxications, et celles-ci peuvent leur être fatales. C'est pour cette raison que les vendeurs de glaces, les pizzeria et les fast food dûment autorisés à exercer leur activité doivent se soumettre au contrôle systématique de la direction du contrôle et des prix, puisque ces commerces offrent souvent des aliments de piètre qualité et c'est le consommateur qui paye les pots cassés. D'autres facteurs engendrent des malaises en cette saison des grandes chaleurs censée être une période de repos. Les insolations font des ravages, et ce sont les enfants qui sont le plus souvent touchés. Ces derniers doivent être assistés par l'un des parents en lui suggérant de se protéger du soleil. Les accidents de la route augmentent aussi en cette période à cause de l'excès de vitesse par manque de vigilance et autres. Les noyades aussi font beaucoup de victimes. Le plus souvent elle surviennent au niveau des plages interdites à la baignade, les estivants prennent le risque de fréquenter ces plages pour fuir les plages saturées, mais le risque y est important puisqu'elles ne sont pas surveillées par les éléments de la Protection civile. Il en reste néanmoins que ce sont les intoxications alimentaires qui font le plus parler d'elles durant l'été. L'Algérie enregistre, pour rappel, chaque année quelque 6 500 cas d'intoxications alimentaires. Plus de 40% de ces accidents ont lieu en milieu familial, lors des fêtes et autres occasions. Ce circuit échappe, bien entendu, au contrôle des services compétents. Plus de 29% des cas signalés sont provoqués par les viandes et 24% par le couscous et les sauces avec lesquelles il est préparé. C'est dire l'ampleur des dégâts engendrés par l'ignorance ou le laisser-aller manifesté par le consommateur sur les produits alimentaires. Cette année, les plages ouvertes à la baignade au niveau national sont au nombre de 313 sur un total de 529. Le nombre pourrait toutefois s'élever au fur et à mesure du travail des collectivités locales pour améliorer l'état des plages fermées encore à la baignade..
