Une note d'analyse du ministère du Commerce sur les importations a indiqué que les prix à l'importation des produits alimentaires et agro-industriels ont, pour la grande majorité, baissé durant les neuf premiers mois de l'année 2015 par rapport à la même période de l'année précédente. Pour la poudres de lait, les prix à l'importation ont enregistré une forte baisse (-43%), suivis des viandes (-18%), des différentes huiles (entre -2% et -20%), des sucres et sucreries (-15%) et des céréales, semoule et farine (-6,8%). Ainsi, le prix moyen à l'importation de la poudre de lait a baissé à 2.876 dollars/tonne sur les 9 premiers mois contre 5.034 dollars sur la même période de l'année 2014. Concernant le prix d'achat du blé tendre a reculé à 247 dollars/tonne (contre 301 dollars/t) tandis que le maïs a baissé à 202 dollars/t (contre 247 dollars). Par contre, pour le blé dur, il a été importé pour une moyenne de 456 dollars/t (contre 392 dollars). Le prix d'achat moyen du sucre roux est passé à 366 dollars/t (contre 427 dollars/t), et celui du sucre blanc a, aussi, diminué à 510 dollars/t (contre 614 dollars). Outre le blé dur, les autres produits alimentaires qui ont connu une hausse des prix à l'importation sont essentiellement les amandes (+48%), les lentilles (+33%), le double concentré de tomate (+30%), le café torréfié (+22%), les crustacés congelés (+18%), le thé (+5%) et les pâtes alimentaires (+7%). L'analyse des prix élaborée par le ministère du Commerce aborde également les prix à l'importation du ciment. Il est constaté que le prix moyen de ce matériau de construction a enregistré une baisse de 20%. Par ailleurs, cette même étude porte aussi sur la répartition détaillée des importations par opérateur économique pour les produits alimentaires de large consommation et le ciment. De janvier à septembre 2015, les deux offices de régulation, l'Office national interprofessionnel de lait (ONIL) et l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC), ont dominé les importations de poudre de lait et des blés respectivement. Ainsi, l'ONIL a importé 156.916 tonnes de poudre de lait entre janvier et septembre (54% des quantités globales importées), tandis que les 46% restants sont répartis entre les importateurs privés dont douze (12) sont considérés comme principaux importateurs après l'ONIL. Les pays fournisseurs de l'Algérie en poudre de lait sont au nombre de 19 dont les cinq premiers sont la Nouvelle-Zélande (43% des importations), la France (13%), la Belgique (12%), l'Uruguay (11%) et la Pologne (10%). Pour les blés dur et tendre, l'OAIC a réalisé quasiment la totalité des quantités importées en ces produits avec l'achat de près de 5,8 millions de tonnes (95% du volume global importé). Quant aux importations du maïs, 10 principales sociétés importatrices privées représentent 89% du total importé. En matière d'importation de sucre, une société privée a couvert 91% des importations du sucre roux pour une quantité de 1,1 million de tonnes, et 49% des importations de sucre blanc pour 100.310 tonnes. Pour ce qui concerne les importations du ciment, établies à près de 4,8 millions de tonnes durant les 9 premiers mois 2015, elles ont été réalisées à hauteur de 39% par des opérateurs privés.
