Comment la sentence de Macron contre le 51-49 va en retarder la réforme plutôt que de la hâter    Real Madrid: Maradona défend Benzema    Bayern Munich: Heynckes et sa gestion du cas Ribéry    Carnet politique 23    La Transformation Numérique : L'Algérie a les moyens pour être un acteur incontournable (contribution)    ASL Airlines France ouvre deux lignes vers Oran pour l'été 2018    En dépit d'une conjoncture économique difficile : Citibank optimiste pour l'avenir du marché algérien    Métro d'Alger : les extensions Grande-Poste - place des Martyrs et Haï El Badr - Aïn Naâdja opérationnelles en janvier    Les Palestiniens, futures victimes du rapprochement entre Israël et l'Arabie Saoudite    Brèves...    Libye : Plus de 16 000 migrants ont été rapatriés dans leur pays d'origine    Le P/APW de Sidi Bel Abbès installé sans les élus du FLN et de TAJ    Coopération : Bedoui s'entretient à Berlin avec son homologue allemand    Ahmed Achour n'est plus : un témoin du sport algérien est parti    Et si Gremio s'inspire d'Al Jazira !    Ligue 1 : Le MCA en danger à Béchar    Il faut mettre fin au processus traditionnel parcœurisme/bachotage    La Baleine bleue, le «jeu» qui pousse les jeunes au suicide    Deux collégiens tentent de se suicider à Mila    Dis que t'as tort, Le nouveau spectacle de Ahmed Rezzak    A United Kingdom : Quand l'amour ébranle les fondations d'un empire    J'essaie de maintenir un semblant d'espoir en contribuant à ma manière dans ce tissu artistique qui m'entoure    Ligue 2 Mobilis: Le programme des rencontres de la 15ème journée    Arrestation d'un journaliste français à Sétif    Pourparlers de paix sur la Syrie: une chance en or a été ratée    Poutine et Trump évoquent la Corée du Nord au téléphone    Plus de 115.000 enfants soldats ont été libérés depuis l'an 2000    Une intelligence artificielle découvre un nouveau système solaire    En 2019, Facebook payera ses impôts dans tous les pays où il dispose d'un bureau de vente    Le pétrole à la hausse en Asie    L'ex-ministre russe de l'Economie, jugé pour corruption    Le recteur ferme l'université de Bouira    Une élève sauvée du jeu mortel de la "Baleine bleue"    Visite des élèves du lycée Les Glycines    Jouable pour l'ESS, le MCA et l'USMA, compliqué pour le CRB    Lycéens et collégiens manifestent pour tamazight    Louisa Hanoune charge les partis du pouvoir    Hamdi : "Le titre est toujours jouable"    Manga Old School : les rois oubliés    Hiyao MiyazakIi, le Walt Disney made in Japan    Première Rencontre Internationale sur l'Endo-urologie    Les crimes coloniaux, le numérique et Benjamin Stora.    Sidi Bel-Abbès: Les élus du FLN et de TAJ «boycottent» l'installation du P/APW    Jérusalem : Trump toujours à la recherche des pires solutions    Rue en ébullition, pouvoir en hibernation    Nouvelles facilités pour le permis de conduire    Le FLN s'y prépare déjà    "L'arabe et tamazight ne sont pas en concurrence"    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.





L'apport nutritionnel du poulet
Nutrition
Publié dans Le Midi Libre le 12 - 01 - 2008

Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande. Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée.
Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande. Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée.
Apport en vitamines
Le poulet apporte à notre organisme différentes sortes de vitamines, toutes essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Le poulet est une source importante de vitamine B3. Celle-ci permet, entre autres, de conserver une peau saine. Il apporte également à notre organisme de la vitamine B6, qui entre dans le processus de régulation et de construction des tissus, à partir des protéines. Enfin, une autre sorte de vitamine apportée par le poulet est la vitamine B5. Celle-ci est notamment utile pour le développement de la peau, des cheveux et du système immunitaire. Elle permet, également de lutter contre le stress et intervient dans la transformation des sucres et des graisses dans les cellules de l'organisme.
Le poulet fournit, d'autre part, à notre corps des oligo-éléments : du fer, du zinc et du phosphore. Ce dernier contribuant au renforcement des os et des dents.
Apport en lipide
Une portion de 100 g de poulet apporte 4 g de lipides. Ces lipides sont constitués de bonnes graisses puisque la grande majorité d'entre eux sont des acides gras insaturés, c'est-à-dire qu'ils ne renferment pas de cholestérol. En quantité raisonnable, ces acides gras insaturés sont donc bénéfiques pour la santé puisqu'ils apportent de l'énergie à notre organisme.
Le poulet possède une faible teneur en graisse. Sa partie la moins grasse est le blanc, tandis que les cuisses de poulet contiennent une petite quantité de graisses. Le poulet, sans la peau, apporte environ 124 calories pour une portion de 100 g. Cette quantité de calories augmente lorsque l'on consomme le poulet avec sa peau et peut ainsi aller jusqu'à 170 calories pour 100 g. Il est donc préférable de ne pas consommer la peau du poulet. Par ailleurs, ce dernier ne contient que 85 mg de cholestérol pour 100 g, ce qui le rend plus sain que la plupart des morceaux de viande.
Apport en protéine
Le poulet est une excellente source de protéines, puisqu'il apporte 22 g de protides pour 100 g de poulet grillé. Les protéines sont essentielles pour la santé, car elles sont transformées en anticorps par l'organisme. Les protéines apportées par le poulet sont d'autant plus bénéfiques qu'elles sont riches en acides aminés, qui sont indispensables pour la croissance et la réparation des cellules de notre corps.
Dégustation
Le poulet est un aliment sain qui a, de plus, l'avantage d'être généralement apprécié, particulièrement par les enfants. Préparé de diverses manières et consommé chaud ou froid, ce qui en fait un aliment que l'on peut consommer fréquemment, tout en variant les plaisirs.
Apport en vitamines
Le poulet apporte à notre organisme différentes sortes de vitamines, toutes essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Le poulet est une source importante de vitamine B3. Celle-ci permet, entre autres, de conserver une peau saine. Il apporte également à notre organisme de la vitamine B6, qui entre dans le processus de régulation et de construction des tissus, à partir des protéines. Enfin, une autre sorte de vitamine apportée par le poulet est la vitamine B5. Celle-ci est notamment utile pour le développement de la peau, des cheveux et du système immunitaire. Elle permet, également de lutter contre le stress et intervient dans la transformation des sucres et des graisses dans les cellules de l'organisme.
Le poulet fournit, d'autre part, à notre corps des oligo-éléments : du fer, du zinc et du phosphore. Ce dernier contribuant au renforcement des os et des dents.
Apport en lipide
Une portion de 100 g de poulet apporte 4 g de lipides. Ces lipides sont constitués de bonnes graisses puisque la grande majorité d'entre eux sont des acides gras insaturés, c'est-à-dire qu'ils ne renferment pas de cholestérol. En quantité raisonnable, ces acides gras insaturés sont donc bénéfiques pour la santé puisqu'ils apportent de l'énergie à notre organisme.
Le poulet possède une faible teneur en graisse. Sa partie la moins grasse est le blanc, tandis que les cuisses de poulet contiennent une petite quantité de graisses. Le poulet, sans la peau, apporte environ 124 calories pour une portion de 100 g. Cette quantité de calories augmente lorsque l'on consomme le poulet avec sa peau et peut ainsi aller jusqu'à 170 calories pour 100 g. Il est donc préférable de ne pas consommer la peau du poulet. Par ailleurs, ce dernier ne contient que 85 mg de cholestérol pour 100 g, ce qui le rend plus sain que la plupart des morceaux de viande.
Apport en protéine
Le poulet est une excellente source de protéines, puisqu'il apporte 22 g de protides pour 100 g de poulet grillé. Les protéines sont essentielles pour la santé, car elles sont transformées en anticorps par l'organisme. Les protéines apportées par le poulet sont d'autant plus bénéfiques qu'elles sont riches en acides aminés, qui sont indispensables pour la croissance et la réparation des cellules de notre corps.
Dégustation
Le poulet est un aliment sain qui a, de plus, l'avantage d'être généralement apprécié, particulièrement par les enfants. Préparé de diverses manières et consommé chaud ou froid, ce qui en fait un aliment que l'on peut consommer fréquemment, tout en variant les plaisirs.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.