Certains aliments regorgent de nutriments essentiels pour votre corps, en particulier en cas d'anémie. Mais vous n'avez pas forcément le réflexe de consommer ces produits quotidiennement et en quantité nécessaire. Les jus de fruits et légumes sont peut-être la solution pour combler, notamment, votre manque de fer. Certaines combinaisons de fruits et légumes seront mieux assimilées et digérées par le corps. Optez pour ces recettes : Jus de pomme-épinards et citron : 1 tasse d'épinards crus (40 g). Une pomme verte. Le jus d'un demi-citron. 1 verre d'eau (200 ml). Jus de persil et citron 1 litre d'eau. 1 citron non traité. 1/2 bouquet de persil. Et pour faire le plein d'énergie… : - Smoothie concombre, persil, citron 60 g de persil. 1 concombre. 1 citron vert. Il vous suffit de mixer les ingrédients et boire… L'houmous riche en protéines et antioxydants L'houmous est un plat à base de pois chiche originaire du Proche-Orient. Il s'agit d'une préparation culinaire riche mais qui contient aussi plein de bonnes choses pour la santé. L'houmous est riche en protéines végétales, bonnes graisses, magnésium et antioxydants. C'est un coupe faim ultra-nutritif, reminéralisant et antioxydant. Il est particulièrement intéressant pour les sportifs, les enfants et les personnes ayant des problèmes d'ostéoporose car c'est un concentré de calcium, de magnésium végétal, de protéines et de bons gras. Il est également bénéfique pour les personnes diabétiques car son index glycérique est très bas. Parfait pour un encas avant le sport (2 heures avant) ou après une séance de sport intense, à tartiner sur du pain complet (1 ou 2 tartines suffisent). L'houmous se conserve au réfrigérateur pendant 3/4 jours. S'il est au frais, attendre 20/15 minutes avant de le consommer pour que l'huile défige.
