Elles sont caus�es par la consommation d'aliments contamin�s. Ci-dessous, quelques signes qui peuvent vous mettre sur la piste : -les naus�es et vomissements -les douleurs abdominales -la diarrh�e -la fi�vre Ces signes peuvent appara�tre entre 1 heure et 24 heures apr�s l'absorption de l'aliment contaminant. Vous devez alors consulter au plus vite votre m�decin traitant. Allongez la victime et pensez � conserver les vomissures pour les pr�senter � votre m�decin. En cas d'intoxication par les champignons, conservez des �chantillons de ceux-ci, � des fins d�identification. Attention, chez l�enfant, une d�shydratation peut �tre la cons�quence d�une intoxication alimentaire mal trait�e !