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G�teau � la noix de coco
Publié dans Le Soir d'Algérie le 06 - 09 - 2010

250 g de biscuits moulus, 150 g de noix de coco, 200 g de noix moulues, 3 cuill�res � soupe de cacao, 100 g de chocolat r�p�, 80 g de beurre ramolli, 1 cuill�re � soupe d�eau de fleurs d�oranger, 1 �uf Ingr�dients gla�age au chocolat : 125 g de sucre glace, 1 cuill�re � soupe de cacao, 10 g de beurre, 50 g de chocolat, 4 cuill�res � soupe de lait Ingr�dients d�coration : noix de coco
Dans un r�cipient, mettre le biscuit moulu, la noix de coco, les noix moulues et le cacao, bien m�langer. Dans une casserole sur feu doux, mettre le chocolat r�p�, le beurre et l�eau de fleurs d�oranger, remuer jusqu�� ce que le chocolat fonde. En dernier, ajouter l��uf battu et bien m�langer. Verser le m�lange de chocolat sur le premier m�lange. Dans un plat tapiss� de papier aluminium, mettre le m�lange obtenu, bien �galiser puis mettre au r�frig�rateur pendant 30 minutes. Pr�parer le gla�age au chocolat : dans un r�cipient plac� au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, remuer jusqu�� ce que le beurre fonde. Ajouter le chocolat et m�langer jusqu�� �bullition. Apr�s sortie du r�frig�rateur, �taler le gla�age au chocolat et d�corer avec la noix de coco. D�couper des petits carr�s ou selon votre go�t.

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