L'abattoir de la ville de Gelma va devoir provisoirement fermer, selon une source proche de l'APC de Guelma. Cette fermeture, qui doit durer environ 3 mois, est liée à plusieurs réserves ayant essentiellement trait à un problème d'insalubrité. En attendant, cette activité s'effectuera à partir d'aujourd'hui, dans des locaux adéquats, à la commune de Hammam-Debagh, à une quinzaine de kilomètres du chef-lieu de wilaya, précise le maire de Guelma. Et d'ajouter «les bouchers devront s'approvisionner auprès de cette structure». Les services concernés de l'APC ont été avisés par une commission mixte chapeautée par le secrétariat général de la wilaya, que suite à un rapport d'inspection, madame le wali de Guelma a opté pour la fermeture provisoire de l'abattoir de la ville, dans l'attente d'une opération de réhabilitation. «l'état des lieux est incompatible avec cette activité». Cette mesure, qui devrait déboucher sur la réorganisation de l'abattoir, fait suite à un rapport dont les résultats se sont révélés particulièrement alarmants en matière d'hygiène. Selon les déclarations des services de la santé, la viande provenant de cet abattoir risque d'être contaminée à cause des conditions d'abattage qui ne répondent pas aux normes. En effet, ce sont des problèmes de fonctionnement de la chaîne d'abattage et de réorganisation compte tenu de l'état des lieux déplorable, à l'origine de cette décision. «Des efforts doivent être faits, la réorganisation, mais aussi des problèmes à régler dans cette structure, qui peuvent mettre la sécurité sanitaire du consommateur en péril. Alors, prudente, madame Raïs Fatma-Zohra, wali de Guelma, a décidé de suspendre l'activité pour l'instant, de façon à ce que l'on rentre rapidement dans l'opération de réhabilitation», précise une source proche du cabinet de madame le wali. Les bouchers de Guelma regrettent quant à eux cet état de fait, puisqu'ils estiment que le problème de l'abattoir a été toujours posé, mais aucune solution n'a été apportée à temps. «Les choses n'allaient pas bien depuis des années, affirment-ils, l'abattoir de la ville ne s'est jamais autant dégradé, Il y a un grand désordre, des anomalies, des choses graves du point de vue sanitaire qui sont intolérables», reconnaissent-ils. Cet abattoir faisait déjà depuis plusieurs années l'objet de rapports, dénonçant les conditions d'hygiène. Le problème a été également soulevé lors de la dernière session de l'APW. Pour Madame le wali, les choses devraient tout de même rentrer dans l'ordre, puisqu'elle ajoute : «Il y a certainement quelques mécontents ou de mauvais renseignements qui ont été donnés. Jamais l'abattoir n'a été dans un état aussi lamentable qu'en ce moment. C'est ahurissant de trouver des problèmes d'hygiène qui touchent à la sécurité alimentaire des citoyens, les choses doivent impérativement s'améliorer, tant sur le plan sanitaire que sur la question d'organisation». Ne serait-ce que pour cela, la première responsable de la Wilaya a pris la décision de fermer provisoirement cette structure afin de protéger les consommateurs et les riverains. Les Guelmis ont tranché, «la polémique n'a pas lieu d'être, ça ne vaut pas le coup». Ces derniers estiment qu'il faut avoir perdu toute capacité d'indignation pour ne pas trouver cette situation choquante. De l'avis général, la fermeture provisoire de l'abattoir de la ville de Guelma est une mesure d'urgence, salvatrice, pour préserver la santé des citoyens qui consomment cette viande... sortie de ce «dépotoir».
