Afin de mettre un terme au problème du sel iodé auquel sont confrontés les boulangers, notamment par rapport à sa cherté et sa mauvaise qualité, la fédération nationale des artisans boulangers vient de conclure un accord avec l'Entreprise nationale des sels (Enasel) pour que cette dernière fournisse cette matière essentielle. Cette information nous a été confirmée hier par Youcef Kalafat, président de la fédération nationale des artisans boulangers. Sur cet engagement avec la direction de l'Enasel, notre interlocuteur indiquera que «grâce à cet accord, l'Enasel deviendra un sponsor et le principal fournisseur de la matière première pour la Fédération nationale des boulangers, mais son apport vient surtout diminuer les charges des boulangers pour se procurer la matière première à des prix plus abordables». Il annoncera de même que l'entame des opérations de distribution de sel iodé par l'Enasel commencera le 1er juillet. Quant au prix d'achat de ce produit, l'accord entre les deux parties fixe un tarif de 6,80 DA/kg au lieu de 80 DA/kg, transport inclus. «Cela fera gagner aux boulangers non seulement une meilleure tarification mais aussi les frais de transport», précisera-t-il. S'agissant de la manière dont va se faire la distribution, il expliquera que l'entreprise citée ci-dessus procédera à la dotation des boulangers par le biais de livraisons directes ou bien par les unités de production implantées dans les quatre coins du territoire national. A cet effet, M. Kalafat a tenu à lancer un appel à tous les boulangers du territoire en les incitant à s'adresser aux dépôts ou aux unités de production de l'Enasel les plus proches pour passer leurs commandes afin de se doter de la quantité de marchandise dont ils auront besoin. La convention avec le groupe Tonic sera finalisée d'ici dix jours Toujours dans ce même volet de signatures de conventions, M. Kalafat affirmera que des pourparlers ont été lancés entre la Fédération nationale des boulangers et le groupe Tonic, spécialisé dans l'emballage, pour finaliser une convention qui permettra de doter les boulangeries d'un emballage spécial. «Les négociations sont en cours surtout sur le volet des prix, car nous voulons avoir des prix raisonnables pour doter les boulangers du pays d'un emballage spécial pains, croissants et autres gâteaux secs, pour ne plus avoir recours à l'usage des sachets en plastique qui représentent un réel danger pour la santé du consommateur». Pour ce qui est de la date où sera conclu cet accord, M. Kalafat nous confiera que «la convention en question sera finalisée d'ici dix jours».
