Pas moins de 900 établissements ont fait l'objet de propositions de fermeture par la direction de l'hygiène, de l'assainissement et de la protection de l'environnement de l'APC de la wilaya de Constantine depuis le début de l'année en cours. En effet, selon un rapport établi par la direction précitée suite à des opérations de contrôle, ces établissements ont été accusés d'activité illégale et de manque d'hygiène. Ces opérations ont été matérialisées par la saisie de 140 kilogramme de produits alimentaires impropres à la consommation, à titre d'exemple la pâtisserie et les produits laitiers. Notons que les agents de la direction d'hygiène de la wilaya comptent multiplier ces opérations à l'approche de l'été. Par ailleurs, la wilaya de Constantine a enregistré près de 900 cas d'intoxication, durant les trois derniers mois de l'année en cours. Selon les premiers éléments de l'enquête, ces intoxications sont dues à la consommation de pâtisseries et des produits laitiers à savoir, le yaourt.
