L'introduction des enzymes dans la nutrition avicole qui vise l'amélioration de la production a fait l'objet récemment d'un séminaire portant sur la nutrition de l'aviculture au niveau de la maison de la culture Rachid- Mimouni de Boumerdès. Il a été organisé par l'entreprise Doudah en collaboration avec la chambre d'agriculture de Boumerdès. Des spécialistes du domaine avicole, des éleveurs, des vétérinaires et des responsables de l'agriculture ont pris part à cette rencontre visant l'amélioration de la production de la viande blanche. L'aviculture qui reste une activité prédominante dans la région est pratiquée par plus de 1 500 aviculteurs dont seulement 400 sont structurés selon la chambre d'agriculture de Boumerdès. Cet état de fait n'est pas garant d'une meilleure maîtrise de la filière et d'une meilleure rentabilité synonyme de disponibilité de la viande blanche à des prix abordables pour le consommateur. À cet effet, tous les éleveurs doivent s'organiser afin de bénéficier des avantages offerts par les pouvoirs publics entre autres le suivi et le contrôle, la commercialisation et la conservation ainsi que d'autres avantages liés à l'hygiène et aux évolutions technologiques en la matière. Dans cette optique, cette journée est venue à point nommé pour expliquer et vulgariser un aliment intégré dans l'alimentation avicole à savoir les enzymes. Ces derniers, inventés depuis 5 ans par la société allemande, ont donné des résultats encourageants en matière de nutrition dans l'aviculture. Ils ont donné un apport considérable en poids du poulet de chair, la qualité de l'œuf, la réduction de la durée et ont prouvé une forte lutte contre les virus expliquera le Dr Ibrahim El Kadri, spécialiste en nutrition animale exerçant au sein de la société allemande Berg-Schmidt laquelle dispose d'un savoir-faire dans la nutrition animale. Notre coopération avec la société BPI ENH Doudah comme d'autres à travers le monde est une preuve de l'efficacité des enzymes qui sont des ingrédients innovants garants de la rentabilité d'un élevage, expliquera-t-il. Il faut noter que cette journée technique portant sur la nutrition dans l'aviculture a permis aux pratiquants de cette activité de bénéficier de toutes les informations relatives à l'amélioration de la production notamment l'introduction de ces enzymes dans l'alimentation avicole. Les aviculteurs qui ont déjà introduit ces enzymes dans la nutrition ont témoigné de l'efficacité enregistrée en matière de lutte contre certaines maladies, la bonne réponse à la vaccination, un apport important sur le poids du poulet, la diminution de la durée et autres avantages allant dans le sens de la rentabilité tant qu'en quantité qu'en qualité. Ces enzymes qui sont dotés de protéines et de calories font preuve d'une demande assez importante auprès des éleveurs car ayant un impact rentable sur la production.
